di iFood 27 Marzo 2020
Il pane senza lievito con bicarbonato è un pane veloce da preparare, senza tempi di lievitazione e davvero facilissimo.
Questa ricetta è molto simile a quella dell’Irish soda bread, il pane tradizionale irlandese, esattamente come il soda bread infatti, non contiene lievito al proprio interno, bensì bicarbonato di sodio che permette all’impasto di crescere durante la cottura
Otterrete un pane dalla crosta croccante che racchiude al suo interno una mollica densa e morbida, non aspettatevi grandi alveolature tipiche dei pani classici, servitelo tiepido, è ottimo anche tagliato a fette e condito con un poco di olio extravergine di oliva.
Difficoltà: Facile
Cottura: 25 Minuti
Preparazione: 15 Minuti
Porzioni:
4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 181 Kcal
Senza lattosio
Vegano
Vegetariano
INGREDIENTI
- Farina 250 g
- Latte intero 120 ml
- Yogurt bianco intero 125 g
- Sale fino 3 g
- Bicarbonato 4 g
- Limone il succo 1 Cucchiaino
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Preparazione
Per preparare il pane senza lievito con bicarbonato, preriscaldate il forno a 200° in modalità statica.
In una casseruola intiepidite il latte con lo yogurt.
In una ciotola, mescolate la farina e versate il mix di latte e yogurt sulla farina
Aggiungete il sale, il bicarbonato e il succo del limone.
Impastate e formate un panetto compatto.
Date forma alla pagnotta, infarinatela per bene e incidetela con un taglio a croce.
Infornate e cuocete per circa 25/30 minuti.
Risultato
Consigli
Potete arricchire il vostro pane con semi oleosi misti (zucca, girasole, sesamo) ma anche frutta secca a piacere (noci, nocciole, uvetta).