Pane senza lievito

La ricetta del pane senza lievito con bicarbonato, veloce e semplicissimo, perfetto se non avete lievito in casa ma volete sfornare un pane profumato.

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Il pane senza lievito con bicarbonato è un pane veloce da preparare, senza tempi di lievitazione e davvero facilissimo.

Questa ricetta è molto simile a quella dell’Irish soda bread, il pane tradizionale irlandese, esattamente come il soda bread infatti, non contiene lievito al proprio interno, bensì bicarbonato di sodio che permette all’impasto di crescere durante la cottura

Otterrete un pane dalla crosta croccante che racchiude al suo interno una mollica densa e morbida, non aspettatevi grandi alveolature tipiche dei pani classici, servitelo tiepido, è ottimo anche tagliato a fette e condito con un poco di olio extravergine di oliva.

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 25 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 181 Kcal
opzione-alimentare Senza lattosio
opzione-alimentare Vegano
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare il pane senza lievito con bicarbonato, preriscaldate il forno a 200° in modalità statica.  
2
 In una casseruola intiepidite il latte con lo yogurt.  
3
 In una ciotola, mescolate la farina e versate il mix di latte e yogurt sulla farina  
4
 Aggiungete il sale, il bicarbonato e il succo del limone.  
5
 Impastate e formate un panetto compatto.  
6
 Date forma alla pagnotta, infarinatela per bene e incidetela con un taglio a croce.  
7
 Infornate e cuocete per circa 25/30 minuti.

Risultato

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Consigli

Potete arricchire il vostro pane con semi oleosi misti (zucca, girasole, sesamo) ma anche frutta secca a piacere (noci, nocciole, uvetta).
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