Pasta e lenticchie

La ricetta della pasta e lenticchie, un primo piatto amato dai bambini che piace tanto anche ai grandi.

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La pasta e lenticchie è uno dei primi piatti più amati da grandi e piccoli,  non a caso uno dei primi legumi che si introduce con lo svezzamento è di certo la lenticchia perché il suo sapore, la sua consistenza e il suo profumo è decisamente ben gradito anche ai più piccoli.

Una ricetta semplicissima che di per sé è semplice ma può essere arricchita come più si piace. Per renderla più saporita si può per esempio aggiungere pancetta e erbe aromatiche, oppure se è per soli bambini si può tranquillamente fare in maniera più semplice. Questa versione che vi proponiamo qui è ottima e è perfetta per tutta la famiglia.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 45 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 256 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta della pasta e lenticchie, per prima cosa fate sfrigolare in olio extravergine di oliva un soffritto di carota, sedano e cipolla.  
2
 Dopo qualche minuto aggiungete i cubetti di pancetta e i pomodori pelati. Fate cuocere così per 5 minuti.  
3
 Trascorso questo periodo aggiungete anche le lenticchie lavate e fate insaporire mescolando per qualche minuto.  
4
 Allungate con un litro di acqua e cuocete per circa 30 minuti. Controllate però se le vostre lenticchie sono diventate morbide.  
5
 Aggiungete ora la pasta e cuocete risottando aggiungendo il sale necessario. Mettete acqua o brodo se necessario fino alla cottura.  
6
 Fuori dal fuoco aggiungete anche una manciata di prezzemolo tritato. 
7
 Impiattate ben caldo e servite subito.

Risultato

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