Patate alla lionese

La ricetta delle patate alla lionese, un contorno facile della tradizione francese a base di patate, cipolle, burro e prezzemolo, da cuocere al forno.

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Le patate alla lionese sono un contorno ricco della tradizione francese, precisamente della città di Lione, facilissime da preparare e decisamente gustose. Il burro, ingrediente molto usato in Francia, conferisce alla ricetta un sapore delicato. L’abbinamento delle cipolle con le patate poi è un matrimonio ormai consolidato negli anni.

Alcune versioni vedono l’aggiunta di besciamella alla preparazione, altri ancora preferiscono semplicemente saltarle in padella, la cottura in forno è secondo noi un modo ancora più semplice di preparare questo piatto che comunque si prepari resta sempre perfetto.

 

 

Cucina: Francese
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 311 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
opzione-alimentare Senza glutine
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta delle patate alla lionese, sbucciate e affettate le patate e sbollentatele per un paio di minuti.  
2
 Scolate, mettete in una ciotola e tenete da parte.  
3
 Affettate le cipolle e fatele appassire in una padella in cui avrete messo il burro e un po' d'olio evo.  
4
 Preparate una teglia da forno e condite le patate sbollentate con un filo d'olio EVO, un po' di sale e del prezzemolo tritato.  
5
 Fate uno strato di patate, ricoprite con metà delle cipolle e poi fate un altro strato sia di patate sia di cipolle, cercando di distribuirle in maniera omogenea.  
6
 Cuocete in forno preriscaldato a 200° per una ventina di minuti o fino a doratura.  
7
 Servite calde o tiepide.

Risultato

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