Spiedini di pesce al forno

La ricetta degli spiedini di pesce al forno, da preparare con anticipo e cuocere al momento di portarli in tavola, un mix di sapori ricco che conquisterà tutti.

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Gli spiedini di pesce al forno sono un secondo piatto perfetto per quando volete un piatto leggero ma comunque gustoso, un piatto semplice da preparare in anticipo e cotti all’ultimo momento, quando dovrete portarli in tavola.

Oltre ad essere semplice, questa è anche una ricetta relativamente veloce, dopo la preparazione infatti, che è senza dubbio la parte più laboriosa, la cottura è veramente rapida, 20 minuti nel forno e avrete il vostro piatto principale pronto da portare in tavola.

 

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 25 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 40 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 128 Kcal
opzione-alimentare Senza lattosio
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta degli spiedini di pesce al forno, preparate il mix per insaporirli: in un mixer dotato di lame in metallo mettete 80 g di pangrattato, 1 fetta di pane in cassetta a pezzetti, 1 spicchio di aglio sbucciato, 8 g di prezzemolo fresco, due cucchiai di olio di oliva e un generoso pizzico di sale. Azionate il mixer a scatti fino ad ottenere un composto sabbioso piuttosto sottile ed omogeneo.  
2
 Trasferite questo composto in una teglia o un contenitore basso e largo e tenetelo un momento da parte.
 
3
 Infilate in 8 spiedini di legno 8 gamberi, 8 cubetti di salmone, otto seppioline, poi ripetete il passaggio per ogni spiedino, in maniera da avere spiedini composti in questo modo: gambero, salmone, seppiolina, gambero, salmone, seppiolina.  
4
 Ungete leggermente ogni spiedino con poco olio di oliva, utilizzando un pennello da cucina.  
5
 A questo punto passate tutti gli spiedini nel composto sabbioso che preparato in precedenza, panandoli per bene.  
6
 Mettete a cuocere gli spiedini  nel forno preriscaldato in modalità ventilata a 190 °C per circa 20-25 minuti o comunque fino quando saranno cotti e dorati, girandoli a metà cottura.  
7
 Una volta cotti, servite subito gli spiedini, accompagnandoli con spicchi di limone.

Risultato

spiedini di pesce al forno ricetta

Consigli

Potete conservare i vostri spiedini pronti per essere cotti semplicemente disponendoli su un piatto, coprendoli con pellicola trasparente e conservandoli in frigorifero fino al momento di cuocerli. Al posto del salmone, potete utilizzare altri pesci, come ad esempio rana pescatrice, tonno o merluzzo, che si prestano bene per essere tagliati a cubetti.
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