di   iFood 26 Ottobre 2019
torta-cioccolato-ricotta

La torta cioccolato e ricotta è uno di quei dolci che si prepara in pochi minuti.

La particolarità di questa torta è che il cioccolato fondente non viene mescolato nell’impasto ma cosparso sulla sua superficie poco prima di infornare il dolce.

Amanti del cioccolato e dei dolci, allacciate il grembiule e correte a leggere la ricetta!

torta-cioccolato-ricotta-ricetta

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

25 minuti

Dosi per

6 Persone

Ingredienti

  • 100 g Ricotta vaccina
  • 3 Uova
  • 150 ml Olio Di Semi
  • 1 pizzico Sale
  • 160 g Zucchero Semolato
  • 160 g Farina 0
  • 40 g Cacao amaro
  • 100 g Fecola
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 50 g Cioccolato fondente

Preparazione

Per preparare la ricetta della torta cioccolato e ricotta lavorate la ricotta con una forchetta.

Aggiungete le uova, l’olio e il pizzico di sale. Mescolate tutto con una frusta fino ad ottenere una crema liscia e priva di grumi. Unite la farina, la fecola, il cacao e lo zucchero.

Mescolate bene: se il composto dovesse essere troppo denso, aggiungete una tazzina di latte. Aggiungete il lievito e mescolate ancora.

Trasferite l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Cospargete la superficie dell’impasto con il cioccolato fondente tritato al coltello.

Infornate la torta a 180°C e cuocetela per circa 20-25 minuti. Controllate la cottura facendo la prova stecchino.

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