di iFood 26 Ottobre 2019
La torta cioccolato e ricotta è uno di quei dolci che si prepara in pochi minuti.
La particolarità di questa torta è che il cioccolato fondente non viene mescolato nell’impasto ma cosparso sulla sua superficie poco prima di infornare il dolce.
Amanti del cioccolato e dei dolci, allacciate il grembiule e correte a leggere la ricetta!
Difficoltà: Facile
Cottura: 25 Minuti
Preparazione: 15 Minuti
Porzioni:
6 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 392 Kcal
Vegetariano
INGREDIENTI
- Ricotta vaccina 100 g
- Uova 3
- Olio di semi 150 ml
- Sale fino 1 Pizzico
- Zucchero semolato bianco 160 g
- Farina 160 g
- Cacao amaro 40 g
- Fecola di patate 100 g
- Lievito per dolci 1 bustina
- Cioccolato fondente 50 g
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Preparazione
Per preparare la ricetta della torta cioccolato e ricotta, lavorate la ricotta con una forchetta. Aggiungete le uova, l’olio e il pizzico di sale e mescolate tutto con una frusta fino a ottenere una crema liscia e priva di grumi.
Unite la farina, la fecola, il cacao e lo zucchero.
Mescolate bene: se il composto dovesse essere troppo denso, aggiungete una tazzina di latte. Aggiungete il lievito e mescolate ancora.
Trasferite l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Cospargete la superficie dell’impasto con il cioccolato fondente tritato al coltello.
Infornate la torta a 180°C e cuocetela per circa 20-25 minuti. Controllate la cottura facendo la prova stecchino.
Risultato
