Torta allo yogurt

La ricetta della torta allo yogurt, un dolce morbido che può essere servito così o farcito in moltissimi modi.

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torta di yogurt particolare della fetta

La torta allo yogurt è un dolce leggero e semplice, perfetto anche per la merenda dei bambini. La presenza di yogurt e fecola nell’impasto gli conferisce una consistenza morbida e parecchio ariosa.

È anche un’ottima base per fare dei dolci farciti: se messo nei pirottini diventa un muffin, se cotta e poi tagliata a metà può essere farcita con panna montata, crema di nocciole, crema pasticcera, frutta e marmellata. Oppure si possono aggiungere all’impasto le gocce di cioccolato, le uvette, le noci, basta farsi inspirare dalla fantasia.

È infine un dolce che si conserva a lungo, magari sotto una campana di vetro, ma non ha bisogno di essere messo in frigorifero. Per 3 o 4 giorni avrete la colazione garantita.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 50 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 8 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 478 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

  • Yogurt bianco intero 350 g
  • Uova 4
  • Burro 150 g
  • Zucchero semolato bianco 200 g
  • Farina 00 250 g
  • Fecola 80 g
  • Limone la scorza grattugiata 1
  • Sale fino 1 Pizzico
  • Lievito vanigliato per dolci 1 bustina
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Preparazione

zucchero e burro montati
1
uova aggiunte allo zucchero e al burro montati
2
yogurt aggiunto alla ciotola con l'impasto
3
 
1
 

Per preparare la ricetta della torta allo yogurt montate il burro con lo zucchero.

 
2
 

Aggiungete le uova una alla volta e continuate a montare.

 
3
 

Aggiungete infine lo yogurt.

farine setacciate
4
impasto della torta
5
 
4
 

A parte setacciate le farine con il lievito, il sale e la scorza di limone.

 
5
 

Unite il composto secco a quello umido, mescolando con una spatola per non smontare.

torta foderata con carta da forno
6
impasto versato nella teglia
7
 
6
 

Foderate una teglia di carta da forno.

 
7
 

Versate l’impasto della torta.

 
8
 

Cuocete in forno a 180 gradi per 50 minuti.

Risultato

torta di yogurt particolare della fetta

Consigli

Potete servire la torta con un po’ di zucchero a velo o una pallina di gelato alla vaniglia

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