Se il cameriere è troppo solerte preferisco servirmi da solo

Nella vita ci sono molte cose snervanti. L’attesa alle poste. L’acqua che non bolle quando hai fame. I camerieri troppo solerti.

I camerieri troppo solerti costituiscono una delle più grandi maledizioni dei ristoranti eleganti.

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Certo, anche i camerieri distratti –che non ti portano l’acqua, il pane, il menù, la comanda, insomma: non ti considerano– sono spiacevoli, ma quelli troppo solerti risvegliano la parte peggiore di me.

Di fronte a un cameriere troppo solerte mi sento come Michael Douglas in “Un giorno di ordinaria follia”: ho chiara la sensazione che se avessi un fucile a pompa nella giacca lo tirerei fuori e ammazzerei tutti.

Il cameriere troppo solerte per ultimo, per fargli avere chiaro che questo macello è a causa sua.

Il cameriere troppo solerte ti chiede: naturale o gasata? Tu, ingenuo, rispondi e sei fottuto: sei entrato nel tunnel del riempimento dell’acqua. Da quel momento infatti il cameriere troppo solerte ti rabboccherà il bicchiere senza sosta, fino ad arrivare a riempirti il calice senza che tu l’abbia toccato dal precedente versamento.

Il cameriere troppo solerte ha un rapporto specialissimo con il tuo tovagliolo, ama manipolarlo, gli piace il fruscio del tessuto: te lo piega in grembo, te lo piega a tavola, te lo cambia, te lo sostituisce, te lo ripiega e guai andare in bagno, pena ritrovarsi il panno confezionato a guisa di cigno.

Il cameriere troppo solerte in un accesso di generosità non sorvegliata dal sommelier ti versa il vino in continuazione con la pervicacia di chi pensa “non uscirai di qui sui tuoi piedi.”

Il cameriere troppo solerte interrompe qualsiasi conversazione tra te e il tuo compagno di tavolo per spiegarti di quale grano antico dimenticato sia fatto il grissino stirato a mano.

Non gli cale che in quell’istante tua moglie ti stia lasciando, che il capoufficio ti stia licenziando, che tu stia trattando per la liberazione di un ostaggio: lui ti deve spiegare il grissino.

È prioritario. Grano antico. Stirato a mano.

Ma soprattutto, ciò che il cameriere troppo solerte fa in continuazione è avvicinarsi al tavolo di soppiatto, sbucando all’improvviso, e, sorridendo, chiedere: “tutto bene?” È esattamente quello il momento in cui adorerei avere un fucile a pompa.

Ti faccio vedere io che va tutto bene. Te lo faccio vedere io.

Luca Iaccarino Luca Iaccarino

18 Febbraio 2019

commenti (5)

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  1. Avatar Andryvr ha detto:

    A me…mai successe queste cose… forse perché frequento locali di rango troppo basso. Ciao

  2. In effetti, la “professione” del servire (perchè camerieri non ci si dovrebbe improvvisare, come molti fanno, ma bisognerebbe seguire uno specifico corso di studio o professionale), andrebbe svolta con il giusto equilibrio e adattata all’ospite che ci si trova davanti. Credo che si possa dire che sia svolta correttamente quando il pasto è piacevole e non ci si è quasi accorti del servizio.
    In ogni caso, Luca, più fastidioso del cameriere solerte, trovo un’altra categoria: il cameriere inopportuno. Quello che crede che accompagnare ed interrompere continuamente il pasto con battute e confidenze, entrambe a sproposito ovviamente, sia cosa buona e apprezzata. Il top è quando si è in dolce compagnia e il cameriere “simpatico” decide che per il piacere dell’ospite, perchè no, può essere apprezzata anche qualche avance nei confronti della compagna.

  3. Avatar Emanuela ha detto:

    Il “tutto bene?” soprattutto quando interrompe una conversazione visibilmente intensa tra commensali è come un colpo alla nuca

  4. Avatar abi ha detto:

    Quella del vino è la cosa più odiosa:
    1-Non ho intenzione di ubriacarmi
    2-Non ho intenzione di comprare due bottiglie
    3-Non ho intenzione di bere vino bianco caldo

  5. Avatar Beba ha detto:

    Madonna che grande verità!!! Cmq nei paesi arabi sono così anche nei posti meno chic e…”spicciano” tutto che mancherebbe solo di essere portati alla porta direttamente in braccio…sgrunt!