entomofagia

Dal primo gennaio 2018 si applica il nuovo regolamento Ue sui «novel food» che consente di portare sulle tavole anche degli italiani gli insetti interi

In Svizzera sono in arrivo i prodotti della startup Essento a base di insetti da mangiare nei supermercati Coop

Apre a Londra Grub Kitchen, il primo ristorante del Regno Unito tutto dedicato agli insetti, con piatto come l'hamburger vermi, grilli e cavallette

Avevamo già scritto il post, eravamo pronti per pubblicarlo quando è arrivato lo stop agli snack con grilli e vermi, sequestrati ieri dall’Asl nel padiglione Olanda di Expo 2015 perché privi di visti sanitari. Il…

Quanti insetti avete mangiato oggi? Ecco, magari ora state pensando "ovviamente nessuno" ma sappiate che nell'industria alimentare sono ammesse farine che hanno fino a 150 frammenti di insetti ogni 100 grammi e che in 100…