entomofagia

insetti da mangiare

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Gli insetti sulle tavole degli italiani dal 1° gennaio 2018

Dal primo gennaio 2018 si applica il nuovo regolamento Ue sui «novel food» che consente di portare sulle tavole anche degli italiani gli insetti interi ... CONTINUA

insetti supermercati

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I burger a base d’insetti in arrivo nei supermercati Coop della Svizzera

In Svizzera sono in arrivo i prodotti della startup Essento a base di insetti da mangiare nei supermercati Coop... CONTINUA

Grub Kitchen, ristorante solo insetti

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A Londra apre il primo ristorante solo insetti

Apre a Londra Grub Kitchen, il primo ristorante del Regno Unito tutto dedicato agli insetti, con piatto come l'hamburger vermi, grilli e cavallette... CONTINUA

larve essiccate

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Expo 2015: sequestrati vermi e insetti nel padiglione Olanda, ma dopo lo showcooking

Avevamo già scritto il post, eravamo pronti per pubblicarlo quando è arrivato lo stop agli snack con grilli e vermi, sequestrati ieri dall’Asl nel padiglione Olanda di Expo 2015 perché privi di visti sanitari. Il post iniziava così: “entomofagi italiani unitevi e confluite verso il padiglione dei Paesi Bassi: l’esposizione universale vi offre sino al prossimo 14 giugno […]... CONTINUA

Mangiare ragni

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Non fare lo schizzinoso: 6 insetti che ti troverai nel piatto, che tu lo voglia o no

Quanti insetti avete mangiato oggi? Ecco, magari ora state pensando “ovviamente nessuno” ma sappiate che nell’industria alimentare sono ammesse farine che hanno fino a 150 frammenti di insetti ogni 100 grammi e che in 100 grammi di salsa di pomodoro possono esserci per legge fino a 30 uova di mosca. Dunque riformulo: “quanti insetti avete […]... CONTINUA