entomofagia

insetti da mangiare

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Gli insetti sulle tavole degli italiani dal 1° gennaio 2018

Dal primo gennaio 2018 si applica il nuovo regolamento Ue sui «novel food» che consente di portare sulle tavole anche degli italiani gli insetti interi ... CONTINUA

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Piatti stellati a base d’insetti, troppo belli per dire no

Thailandia: "Insects in the Backyard" è il ristorante stellato di Bangkok che porta gli insetti a un altro livello con piatti troppo belli per dire no ... CONTINUA

insetti supermercati

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I burger a base d’insetti in arrivo nei supermercati Coop della Svizzera

In Svizzera sono in arrivo i prodotti della startup Essento a base di insetti da mangiare nei supermercati Coop... CONTINUA

Grub Kitchen, ristorante solo insetti

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A Londra apre il primo ristorante solo insetti

Apre a Londra Grub Kitchen, il primo ristorante del Regno Unito tutto dedicato agli insetti, con piatto come l'hamburger vermi, grilli e cavallette... CONTINUA

larve essiccate

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Expo 2015: sequestrati vermi e insetti nel padiglione Olanda, ma dopo lo showcooking

Avevamo già scritto il post, eravamo pronti per pubblicarlo quando è arrivato lo stop agli snack con grilli e vermi, sequestrati ieri dall’Asl nel padiglione Olanda di Expo 2015 perché privi di visti sanitari. Il post iniziava così: “entomofagi italiani unitevi e confluite verso il padiglione dei Paesi Bassi: l’esposizione universale vi offre sino al prossimo 14 giugno […]... CONTINUA

Mangiare ragni

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Non fare lo schizzinoso: 6 insetti che ti troverai nel piatto, che tu lo voglia o no

Quanti insetti avete mangiato oggi? Ecco, magari ora state pensando “ovviamente nessuno” ma sappiate che nell’industria alimentare sono ammesse farine che hanno fino a 150 frammenti di insetti ogni 100 grammi e che in 100 grammi di salsa di pomodoro possono esserci per legge fino a 30 uova di mosca. Dunque riformulo: “quanti insetti avete […]... CONTINUA