Alimentazione •
“Senza olio di palma”: l’inganno del claim, confronto alla mano
Sappiatelo: in molti casi, non c’è molta differenza fra i prodotti con e senza olio di palma. O meglio, il claim “senza olio di palma”, onnipresente sulle etichette di quei cibi altrimenti proibiti – e demonizzati, da qualche anno a questa parte, rispetto alle questioni sulla salute e sulla sostenibilità -, sembra essersi rivelato una […]... CONTINUA
Alimentazione •
Perché l’Europa vuole vietare la scritta “senza olio di palma” in etichetta
L’Europa vuole vietare la dicitura “senza olio di palma” sui prodotti alimentari. La notizia piacerà alla Ferrero, che usa l’olio di palma nella Nutella... CONTINUA
Alimentazione •
L’olio di palma resta pericoloso, ma meno di quanto si pensava
Efsa discolpa in parte l'olio di palma, ritenuto nocivo per il consumo umano. È meno pericoloso di quanto si pensava ha alzato i limiti di sicurezza per la sostanza 3-MCPD, che si produce durante la raffinazione dell'olio. Ma altre sostanze, contenute nel palma, rimangono genotossiche e cancerogen... CONTINUA
Alimentazione •
Coop ha speso oltre 10 milioni di € per sostituire l’olio di palma nei suoi prodotti
In applicazione del principio di precauzione, che si applica quando l'Autorità Europea non si è espresso in modo definitivo sulla sicurezza di una sostanza, Coop ha speso oltre 100 milioni di euro per sostituire l'olio di palma dai suoi prodotti a marchio... CONTINUA
Alimentazione •
Okay, un cucchiaio di Nutella ne contiene mezzo di zucchero, ma rilassatevi
E' tornata a essere virale la foto con gli ingredienti di Nutella suddivisi in strati sovrapposti per rendere evidente l'abnorme quantità di zucchero. In pratica in ogni cucchiaio di Nutella mezzo è di zucchero. Ma stiamo parlando di un dolce, e i dolci, come le marmellate, sono ricchi di zuccheri... CONTINUA
Alimentazione •
Nutella: quanto costerebbe a Ferrero sostituire l’olio di palma
Un'interrogazione parlamentare europea vuole regolare la produzione di alimenti contententi olio di palma, poiché potenzialmente cancerogeno. Ferrero difende il suo prodotto di punta, la Nutella, e dichiara di anon avere intenzione di rinunciare all'ingrediente.... CONTINUA
Alimentazione •
Sostiene Amnesty: diritti umani calpestati in nome dell’olio di palma
Amnesty ha indagato sulle piantagioni indonesiane di Wilmar, colosso che fornisce 9 multinazionali. Le condizioni di lavoro per donne e bambini sono durissime, e la paga misera. Mentre Colgate, Nestlé o Unilever dicono ai consumatori che i loro prodotti a base di olio di palma sono sostenibili... CONTINUA
Alimentazione •
L’insensata guerra tra Coop e Ferrero non ci aiuta a capire l’olio di palma
A cosa serve farsi la guerra in casa tra industrie alimentari a proposito dell'olio di palma? L'insensata battaglia a suon di spot televisivi tra Ferrero da una parte e Coop dall'altra non fa che diminuire la credibilità delle nostre aziende... CONTINUA
Alimentazione •
E’ inutile Ferrero, con l’olio di palma non ce la farai mai
I consumatori hanno deciso che l'olio di palma è pericoloso prima che lo facesse la comunità scientifica, inutile affannarsi adesso per dimostrare il contrario. Ferrero dovrebbe togliere l'olio di palma da Nutella... CONTINUA
Alimentazione •
Dall’olio all’odio di palma: Ferrero vuole sapere perché
Ferrero ha organizzato a Milano un convegno dal titolo: "Olio di palma: una scelta responsabile, basata sulla scienza", in cui alcuni scienziati hanno sostenuto che non è dimostrato che l'olio di palma sia effettivamente dannoso per la salute. Ma cosa sappiamo finora sull'olio di palma?... CONTINUA
Alimentazione •
Parla il papà di Cremolì: sostituirà l’olio di palma nella Nutella
Intervista a Eraldo Rossi, papà di Cremolì, l'innovativo prodotto a base di olio d'oliva brevettato da Mida+, una startup di Perugia, per sostituire l'olio di palma in centinaia di prodotti, dai biscotti, alla pasticceria, dal gelato al cioccolato... CONTINUA
Alimentazione •
Cremolì: il sostituto dell’olio di palma che tutti aspettavamo?
Cremolì potrebbe essere il nuovo sostituto dell'olio di palma. Messo in commercio dalla startup Mida+, è composto da olio extravergine di oliva per l'80%. A temperatura ambiente è spalmabile, il che la rende molto interessante per le industrie. ... CONTINUA