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22 Marzo 2019
Sappiatelo: in molti casi, non c’è molta differenza fra i prodotti con e senza olio di palma. O meglio, il claim “senza olio di palma”, onnipresente sulle etichette di quei cibi altrimenti proibiti – e demonizzati, da qualche anno a questa parte, rispetto alle questioni sulla salute e sulla sostenibilità -, sembra essersi rivelato una ...
27 Febbraio 2018
L’Europa vuole vietare la dicitura “senza olio di palma” sui prodotti alimentari. La notizia piacerà alla Ferrero, che usa l’olio di palma nella Nutella
17 Gennaio 2018
Efsa discolpa in parte l'olio di palma, ritenuto nocivo per il consumo umano. È meno pericoloso di quanto si pensava ha alzato i limiti di sicurezza per la sostanza 3-MCPD, che si produce durante la raffinazione dell'olio. Ma altre sostanze, contenute nel palma, rimangono genotossiche e cancerogen
12 Giugno 2017
In applicazione del principio di precauzione, che si applica quando l'Autorità Europea non si è espresso in modo definitivo sulla sicurezza di una sostanza, Coop ha speso oltre 100 milioni di euro per sostituire l'olio di palma dai suoi prodotti a marchio
25 Gennaio 2017
E' tornata a essere virale la foto con gli ingredienti di Nutella suddivisi in strati sovrapposti per rendere evidente l'abnorme quantità di zucchero. In pratica in ogni cucchiaio di Nutella mezzo è di zucchero. Ma stiamo parlando di un dolce, e i dolci, come le marmellate, sono ricchi di zuccheri
12 Gennaio 2017
Un'interrogazione parlamentare europea vuole regolare la produzione di alimenti contententi olio di palma, poiché potenzialmente cancerogeno. Ferrero difende il suo prodotto di punta, la Nutella, e dichiara di anon avere intenzione di rinunciare all'ingrediente.
1 Dicembre 2016
Amnesty ha indagato sulle piantagioni indonesiane di Wilmar, colosso che fornisce 9 multinazionali. Le condizioni di lavoro per donne e bambini sono durissime, e la paga misera. Mentre Colgate, Nestlé o Unilever dicono ai consumatori che i loro prodotti a base di olio di palma sono sostenibili
30 Novembre 2016
A cosa serve farsi la guerra in casa tra industrie alimentari a proposito dell'olio di palma? L'insensata battaglia a suon di spot televisivi tra Ferrero da una parte e Coop dall'altra non fa che diminuire la credibilità delle nostre aziende
2 Novembre 2016
I consumatori hanno deciso che l'olio di palma è pericoloso prima che lo facesse la comunità scientifica, inutile affannarsi adesso per dimostrare il contrario. Ferrero dovrebbe togliere l'olio di palma da Nutella
28 Ottobre 2016
Ferrero ha organizzato a Milano un convegno dal titolo: "Olio di palma: una scelta responsabile, basata sulla scienza", in cui alcuni scienziati hanno sostenuto che non è dimostrato che l'olio di palma sia effettivamente dannoso per la salute. Ma cosa sappiamo finora sull'olio di palma?
18 Luglio 2016
Intervista a Eraldo Rossi, papà di Cremolì, l'innovativo prodotto a base di olio d'oliva brevettato da Mida+, una startup di Perugia, per sostituire l'olio di palma in centinaia di prodotti, dai biscotti, alla pasticceria, dal gelato al cioccolato
12 Luglio 2016
Cremolì potrebbe essere il nuovo sostituto dell'olio di palma. Messo in commercio dalla startup Mida+, è composto da olio extravergine di oliva per l'80%. A temperatura ambiente è spalmabile, il che la rende molto interessante per le industrie.