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Ricetta – Focaccia genovese: metodo e trucchi per la fügassa perfetta

La ricetta della focaccia genovese, morbida all'interno e croccante fuori, proprio come deve essere l'autentica fügassa ligure: tutti i passaggi per farla perfetta.... CONTINUA

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Focaccia genovese: la rivincita dei nerd

Come fare la focaccia genovese senza errori, croccante nella crosta e soffice all'interno, anche nel forno di casa... CONTINUA

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Pesto alla genovese: 5 errori da non fare

Pesto alla genovese: 5 errori da non fare quando si prepara la salsa ligure nella versione tradizionale e con il frullatore... CONTINUA

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Focaccia: 5 errori da non fare

Focaccia: 5 errori da non fare. Da aggiungere lo strutto a essere avari di olio fino a non fare gli "occhi"... CONTINUA