ricette irlandesi

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Costine di maiale alla birra

La ricetta delle costine di maiale alla birra, un secondo piatto di origine irlandese, da preparare preferibilmente con la Guinness, e da servire con una tecnica di riduzione dei sughi dell'arrosto che, una volta imparata, applicherete a tutte le altre ricette.

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Guinness chocolate cake, la ricetta

La Guinness Chocolate Cake, o Torta al cioccolato e birra Guinness, è una torta con un soffice e umido impasto al cacao a cui viene aggiunta la Guinness, una birra scura di origine irlandese. Il mix di cacao amaro e birra scura dona alla torta un sapore deciso ed intenso, che si sposa benissimo con la copertura di panna montata ...

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