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Come si riconosce il pane fatto bene prima di comprarlo

Come si riconosce il pane fatto bene prima di comprarlo? Facendo caso all'aspetto, alla cottura, agli ingredienti, al profumo, alla consistenza, al gusto, al tempo. Pierluigi Roscioli, il panettiere più noto di Roma ci spiega tutti i segreti

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Se Romeo entra nella vita dei romani non esce più

Roma, quartiere Prati, un locale che è il risultato di una somma: Cristina Bowerman (chef dello stellato Glass Hostaria) + più il suo compagno-socio Fabio Spada (anche patron della pizzeria-gourmet Bir & Fud – un nome più sgraziato no?) + più i fratelli Roscioli (della sontuosa gastronomia e salumeria e dell’eccellente storico forno) = Romeo ...

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Dalla A alla Z: Romeo, il nuovo locale di Roscioli e Bowerman a Roma

Se ne parlava da molto, poi senza preavviso ha aperto Romeo, volendo sintetizzare: ristorante – gastronomia – enoteca – forno. Siamo a Roma, la zona è Prati, quella di mamma Rai e papà Settembrini (Caffè). Arrivo col motorino perdendomi tra strade dai nomi altisonanti: Giulio Cesare, Ottaviano, Scipioni e poi via Silla, civico 26/a. Troppo ...

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(Quasi) tutto quello che avreste voluto sapere del Dissapore Day di Roma

Con la scusa di ringraziare i lettori che hanno affollato il Dissapore Day di Roma, parliamo di noi: ettipareva. Ce ne scusiamo, ma con il video e le prime foto è ufficialmente aperta la ego-section. E’ stata la settimana più difficile. Una settimana trascorsa a organizzare il Dissapore Day e nel frattempo, giusto per renderci ...

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I risultati di Gambero Rosso Roma 2010 (per quello che valgono)

Secondo Gambero Rosso Roma 2010 il ristorante migliore di Roma è La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri. Con due punti in più rispetto al 2009, il Pagliaccio di Anthony Genovese incalza il ristorante dello chef tedesco Heinz Beck. Terza posizione per le Colline Ciociare di Salvatore Tassa che molti davano in calo. Il trasferimento nel museo di ...

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Quando siete a Roma fate come Fulvio Pierangelini

Presto, prendete carta e penna. Siccome il primo amore non si scorda mai, seguendo le tracce lasciate da Google abbiamo scovato la foto più recente di Fulvio Pierangelini, scattata dal super critico francese François Simon nel giardino dell’Hotel de Russie di Roma. Vale a dire, il posto dove lo chef svanito mesi fa dal Gambero ...

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Fate jackpot al Superenalotto, che tipo di locale aprite?

Con 143, 9 milioni di euro, il jackpot del Superenalotto continua a essere il montepremi più ricco del momento. Non assegnato nemmeno ieri. Con un po’ di fantasia, immaginate di avere centrato il 6 che manca dallo scorso gennaio, finalmente potete aprire il vostro ristorante (o caffè, o sushi bar, o catena di gelaterie, o ...

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I ristoranti di Agosto | Roche, Scala a Tevere, Roma

Questa volta, Daniela Delogu e Giulia Mancini, le biondissime inviate romane di Dissapore, sono state da Roche, l’estate di Roscioli. Le fotografie sono di Roberto Granatiero tranne dove diversamente indicato. Roche, Scala a Tevere, ingresso Castel Sant’Angelo. Lungotevere Castello, 50 – Roma. Tel. 329 1772525. Conto medio: 20/50€ | Dovete scendere la scala a Tevere, ...

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Quando (tornerete) a Roma. Il meglio della città in 10 indirizzi

10 posti da non mancare quando tornerete a Roma, scelti per Dissapore dalle biondissime Daniela Delogu e Giulia Mancini. Dove non indicato diversamente, le immagini sono di Roberto Granatiero, uno dei fotografi più promettenti tra gli specializzati in Food&Wine. TRATTORIE 1) L’Arcangelo -
 Via GG Belli 59/61.
 Tel: 
06 321.09.92. Trattoria o Ristorante? Mah, il ...

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Lazio | A chi diamo il nuovo marchio che identifica la cucina romana?

Sedetevi e respirate profondamente prima di continuare. L’Assessore Regionale Daniela Valentini vuole creare un marchio che identifichi la cucina romana, e un albo con i migliori chef e ristoranti del Lazio. C’è bisogno di farlo, perché a Roma si mangia meglio di un tempo, ma Parigi e Londra sono ancora lontane. Immaginiamo che dipenda da ...

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