salse
Come usare la senape in cucina, al netto del solito panino. Dagli abbinamenti classici ai più azzardati fino al gelato gastronomico, conosciamo meglio la mostarda di semi.
Cosa aggiungere al pesto pronto per renderlo meno peggio: ingredienti complementari, idee e soluzioni alternative per migliorare la salsa verde in barattolo.
La ricetta dell'Apple butter, letteralmente burro di mele, una confettura che arriva dagli USA, fatta con mele zucchero e spezie.
La ricetta del baba ganush, anche conosciuto come caviale di melanzane, la salsa di origini medio orientali a base di melanzane e spezie
Il presupposto dell'untista di mondo è che non intingere le patate fritte in una salsa è come sorseggiare champagne senza bollicine: una contraddizione in termini. Ecco perché, in caso foste a corto di idee, oggi vi…
Ma voi le sapete fare grandi salse per la grigliata di carne con qualsiasi ingrediente? E produrre ricette a ritmo di un computer? Non so se sia l'ambizione di tutti i cuochi o solo di…