Alessandro Trezzi
La nostra recensione di Saporè Milano, la nuova pizzeria di Renato Bosco al Duomo. Menu, prezzi, foto, pizze e piatti provati, opinioni.
Abbiamo provato la pizza "di Alessandro Del Piero", nella sua nuova pizzeria-ristorante N10 a Milano. Recensione, menu, prezzi, foto, opinioni.
La nostra recensione di Dry Milano, celebre pizzeria e cocktail bar, aggiornata al 2019. Menu, prezzi, foto, pizze provate, opinioni.
La stagione 2 di Pizza Hero - la sfida dei forni, con Gabriele Bonci sarà presto in onda sul canale Nove. Abbiamo iniziato a vederla e abbiamo già delle critiche da fare.
La bufala della "pizza a morbillo", il cornicione a macchia di leopardo che sarebbe un errore di cottura, o peggio, un guaio per la salute (cancro?!). La spiegazione scientifica.
Dall'idratazione alla cottura, passando per maturazione e stesura, cosa cambia nella preparazione dell'impasto di una pizza senza glutine.
Recensione di Mo Pizz, pizzeria aperta questo settembre a Legnano (MI), la napoletana protagonista. Il menu, i prezzi, le pizze provate, le foto, le nostre opinioni.
Recensione di Spontini, celebre pizza al trancio di Milano, dalla sua sede primigenia, in via Spontini 4. Il menu, i prezzi e come si mangia, oggi, ma sopratutto, l'analisi di un successo che non conosce tregua.
Cronaca di un Paese intransigente (quando vuole) attraverso il suo oggetto culturale prediletto: la pizza. Una pizza che spesso diventa oggetto di razzismo, purché si tratti di pizza altrui.
La nostra recensione di Nàpiz' a Milano, la più recente pizzeria aperta da Pasquale Pometto.
Perché la pizza a Napoli è più buona? Perché i pizzaioli napoletani sono affezionati al forno a legna, per l'acqua? No di certo. Ma soprattutto, si possono sfatare miti sulla pizza senza offendere (alcuni) napoletani? Mettiamo i puntini sulle i.
La nostra recensione di Crosta, a Milano, pizzeria e panificio vicino a Porta Venezia. Il menu, i prezzi, le pizze provate (compresa quella all'ananas), le foto e le nostre opinioni.