Dario De Marco
Nuova pizzeria contemporanea di Torino, La Svolta, nel quartiere San Salvario, merita il vostro passaggio. La nostra recensione.
Le sagre di paese, baluardo di un'identità non omologata, fanno hype e forse fin troppo. E il risultato, in caso non l'abbiate notato, è sotto i nostri occhi.
Abbiamo riassunto i più recenti e autorevoli report sulla denutrizione a Gaza e sui palestinesi morti a causa della fame: sono sconvolgenti. E tutti i divulgatori gastronomici, dai giornalisti agli influencer, non dovrebbero tacerli. Nemmeno in nome della "leggerezza" del food.
Lo sciroppo di mais è meno costoso ed è un prodotto tipicamente made in USA, a differenza del tropicale zucchero di canna: ecco perché la richiesta di Trump alla Coca-Cola è paradossale.
Il libro "Anche Hitler era vegano" - demagogia e stereotipi della veganfobia - ci ha ispirati. Se volete risultare veri boomeroni dite queste sei cose a un vegano.
Produciamo fin troppo vino, e il prezzo scende. Da qui l'allarme di Unione Italiana Vini, che però ci suggerisce qualche perplessità.
Nello stesso giorno del matrimonio di Bezos, e sempre in Veneto, due grosse condanne per l’inquinamento da PFAS delle acque fanno la storia. Perché è una buona notizia, per la nostra salute e per l'ambiente, e cosa sono gli "inquinanti eterni".
La Panoramica è una pizzeria di Torino che ha aperto in centro a marzo 2025. Dopo averle dato un po' di tempo di assestamento, siamo andati a provarla.
Dunque la notizia è che la pinsa romana è entrata a fare parte dell’elenco nazionale dei Prodotti agroalimentari tradizionali (PAT). Ma pinsa te (scusate).
È quanto afferma uno studio scientifico commissionato dal governo del Regno Unito. O forse no.
Dai tempi del Covid non abbiamo mai smesso di parlare di alimenti utili per metterci in salvo dalle catastrofi, ora tornati in voga a causa delle guerre.
Cosa ci sta dicendo Airbnb con nuove esperienze "stellate" che sta pubblicizzando? Sicuramente, che non è l'alternativa economica agli alberghi.