Dario De Marco

Padellino & Farinata a Torino, recensione: la pizza della Mole nel suo impasto migliore
Recensione

Recensione di Padellino & Farinata, pizzeria di Torino. Il menu, i prezzi, i pro e i contro, le nostre opinioni.

Poisoned, il documentario che ti rende felice d’essere nato in Europa
Alimentazione

Poisoned - Il pericolo nel piatto - è il nuovo documentario Netflix sulle contaminazioni alimentari, e riesce nel probabilmente nolente intento di farci apprezzare i nostri natali europei.

La zecca “che fa diventare vegetariani” contagia mezzo milione di americani
Alimentazione

Il mistero della Amblyomma americanum, comunemente nota come "zecca Lone star", il cui morso costringe spesso a una dieta quasi vegetariana.

ImpasTO, la pizzeria di Torino che voleva stupirci: recensione
Recensione

La nostra recensione di Impasto a Torino, pizzeria moderna in corso Moncalieri. Il menu, i prezzi, i pro, i contro, quel che vi serve sapere prima di andarci.

Cheese 2023: per fare un formaggio ci vuole un prato
Eventi enogastronomici

La manifestazione di Slow Food dedicata ai formaggi si terrà a Bra dal 15 al 18 settembre e avrà come tema "Il sapore dei prati".

La carne coltivata tra poco si potrà assaggiare in Olanda
Alimentazione

Non è un via libera al commercio della carne coltivata, perché quello è soggetto alle norme UE, ma l'Olanda si appresta ad autorizzare le degustazioni per scienziati, giornalisti e addetti ai lavori.

La pizza è stata inventata a Pompei (NA), la verità è ristabilita
Pizzerie

L'origine napoletana della pizza trova finalmente la sua giustificazione nel più recente ritrovamento tra gli scavi di Pompei. Ma così non è. E se invece fosse proprio così?

Patrick Ricci a San Mauro Torinese: recensione di una pizzeria unica (nel bene e nel male)
Recensione

La nostra recensione di "Terra, grani, esplorazioni", pizzeria di Patrick Ricci a San Mauro Torinese. Il menu, i prezzi, i pro e i contro.

Confezioni mezze vuote: ecco come l’industria del cibo ci vende aria fritta
Spesa

Lo slack fill è più subdolo della shrinkflation: si tratta di una pratica commerciale scorretta, sempre più diffusa, per cui il cibo ci viene venduto in confezioni più grandi del dovuto.

Ovino a Torino, recensione: la pizza e l’arrosticino
Recensione

La nostra recensione di Ovino, trattoria abruzzese ma anche pizzeria di Torino. Il menu, i prezzi, come si mangia, perché andarci tra pro e contro.

Quintili a Torino, recensione: una buona pizza nonostante il Mercato Centrale
Recensione

Promossa la pizza di Marco Quintili al Mercato Centrale di Torino, nonostante il Mercato Centrale di Torino: la nostra recensione completa di menu, prezzi, fritti e opinioni.

La pizza con farina di grillo dimostra che Gino Sorbillo è un genio
Pizzerie

Quel genio avanguardista della sperimentazione chiamato Gino Sorbillo ha provato la pizza con la farina di grilli.