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Tartufo Vegano

Alimentazione •

Il tartufo può considerarsi veramente vegano?

Se il tartufo è un fungo non significa per forza che sia vegano: per capire perché, bisogna analizzarne la filiera.... CONTINUA

Anoressia

Alimentazione •

Disturbi alimentari: per la prima volta c’è una mappa (e un censimento) dei centri di cura

L'ISS mette a disposizione, da oggi, una mappa dei centri di cura dei disturbi alimentari, presto aggiornata anche con le strutture private. ... CONTINUA

Galleria Umberto I Napoli

Alimentazione •

Niente cibo ai clochard, così Napoli li allontana dalla Galleria Umberto I

L’operazione di allontanamento dei senza dimora di Napoli dalla Galleria Umberto I passa alle maniere forti: il Comune prende i clochard per lo stomaco negando loro cibo e assistenza. ... CONTINUA

allevamento bovino

Alimentazione •

Dieta vegetariana: e se servisse alle nazioni ricche per rallentare il riscaldamento globale?

Le nazioni ricche possono rallentare il riscaldamento globale con la dieta vegetariana: lo sostiene uno studio di Nature che andiamo a riassumervi. ... CONTINUA

Vegana

Alimentazione •

I motivi per cui fare il veganuary è davvero un’ottima idea

Anche se partite con le motivazioni sbagliate, tipo il detox, seguire il veganuary (facendo un mese, uno, da vegani) ha una serie di vantaggi e di buoni motivi, etici e pratici.... CONTINUA

Tacchino; Giorno del ringraziamento

Cucina •

Buon Thanksgiving Day: i tacchini fanno più vittime degli squali

I tacchini (fritti) fanno più vittime degli squali e gli americani lo scoprono ogni anno in occasione del Thanksgiving Day, il Giorno del Ringraziamento, che quest'anno è il 25 novembre. ... CONTINUA

Locuste

Alimentazione •

Le locuste arrivano a tavola: l’Ue autorizza il consumo di un altro insetto

Locuste congelate, essiccate, in polvere, nelle prossime liste ingredienti al supermercato, ma pure in snack: l'UE ha detto sì a un altro novel food. ... CONTINUA

agricoltura piante

Alimentazione •

Sulla falsa contrapposizione tra biodinamica e scienza e su quanto il biologico convenga

Il 2021 è stato l'anno della rivincita della scienza, ma la biodinamica considerata alla stregua dei no vax non ci va a genio. E pure sull'agricoltura biologica vogliamo toglierci un sassolino, con chi ne sa più di noi. ... CONTINUA

raffreddore rimedi nonna

Alimentazione •

I rimedi della nonna contro il raffreddore, tra mito e poco altro

Tutti i rimedi della nonna contro il raffreddore: ricette e ingredienti vecchi di generazioni, da trattare come affascinanti ma inutili pozioni.... CONTINUA

Maiale

Alimentazione •

Cosa si intende per “benessere animale” nella certificazione che verrà, tra gabbie e fondi facili

Gabbie, spazi minuscoli, incongruenze e fondi cospicui: cosa si intende per "benessere animale" nella certificazione che verrà. Analizziamo gli standard previsti dalla bozza del decreto che non piace alle associazioni. ... CONTINUA

tofu-tempeh

Cucina •

Tofu vs tempeh: quali sono le differenze?

Le differenze tra tofu e tempeh, alimenti base della dieta veg, per origine, materie prime, produzione, valori nutrizionali e usi in cucina.... CONTINUA

Isole Faroe: strage di balene e delfini

Alimentazione •

La annuale mattanza di balene e delfini alle Isole Faroe riaccende polemiche ipocrite e auto-assolutorie

Sulle Isole Faroe si consuma, come ogni anno, una mattanza di balene e delfini che fa notizia, tradizione indigena assai criticata, che però va vista in prospettiva. ... CONTINUA