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Alimentazione •
Stiamo davvero per affrontare una catastrofe alimentare?
Lo scenario alimentare globale sembra più insicuro che mai e la catastrofe alimentare è oramai un ritornello. Abbiamo cercato di capire le opinioni di chi sostiene che il cibo a breve potrebbe scarseggiare. ... CONTINUA
Alimentazione •
Cos’è l’agricoltura simbiotica e come funziona
Che cos'è l'agricoltura simbiotica, come funziona perché è interessante con le parole del suo ideatore Sergio Capaldo. La nostra intervista. ... CONTINUA
Alimentazione •
In India un caldo infernale sta decimando i raccolti e mettendo a rischio gli agricoltori
Le temperature infernali in India e in Pakistan stanno mettendo a dura prova gli agricoltori e la raccolta del grano. C'entra anche la guerra in Russia e in Ucraina, ma non come pensate voi... CONTINUA
Alimentazione •
Siccità e agricoltura: cosa possiamo imparare dall’acqua (e da Lorenzo Costa de La Scoscesa)
Sulla siccità e le sue ricadute sull'agricoltura c'è ancora tantissimo da dire e da fare: una risposta arriva dalla permacultura e dai custodi dell'acqua per vedere l'emergenza con una nuova prospettiva. ... CONTINUA
Cucina •
Cos’è il miele in favo: caratteristiche, benefici, usi in cucina
Il miele in favo è l'antico e dolcissimo alimento crudo delle api. Ecco in dettaglio cos'è, quali sono i suoi benefici, come usarlo in cucina. ... CONTINUA
Alimentazione •
Polline: caratteristiche, proprietà, a cosa serve
Il polline è il superfood proteico delle api che arricchisce dieta, colazione e molto altro. Vediamo quali sono le sue proprietà e caratteristiche, a cosa serve nella pratica. ... CONTINUA
Alimentazione •
Propoli: cos’è, benefici, come assumerla
La propoli è il rimedio balsamico naturale fabbricato dalle api per malanni di stagione e molto altro. Ecco cos'è, i suoi benefici e come assumerla.... CONTINUA
Alimentazione •
Pappa reale: cos’è, proprietà, benefici
La pappa reale è la base del nutrimento delle api e, a piccole dosi, fa bene anche noi. Vediamo più da vicino cos'è, quali sono le sue proprietà e i benefici che possiamo trarne. ... CONTINUA
Spesa •
Ucraina: gli effetti della guerra sul cibo
Quali saranno le conseguenze della guerra tra Russia e Ucraina sui prezzi in generale e sul cibo in particolare? Non lo sappiamo, ma sappiamo che l'inflazione non è un'ipotesi futura, è già la realtà.... CONTINUA
Alimentazione •
“Lasciamo perdere la biodinamica, l’agroecologia ci salverà”: intervista a Luca Mercalli
Meteorologo e ambientalista, scienziato e coltivatore diretto, Luca Mercalli disapprova la parte antiscientifica della biodinamica ma invita a non perdere di vista il punto centrale: solo un biologico ben fatto può realizzare un'agricoltura sostenibile.... CONTINUA
Bere •
“La biodinamica è un pretesto, il vero bersaglio è la legge sul biologico”
Carlo Triarico, presidente dell'Associazione Biodinamica, spiega le ragioni dell'agricoltura steineriana ma soprattutto insinua il dubbio: se fosse un pretesto per bloccare la legge sul biologico?... CONTINUA
Alimentazione •
Caro premio Nobel, ecco i limiti della scienza in agricoltura
Lettera aperta al premio Nobel Giorgio Parisi da un agronomo e scrittore a proposito del dibattito sulla legge sul biologico e sull’agricoltura biodinamica.... CONTINUA