Ultimi post

Jake Angeli

Alimentazione •

Jake Angeli, il vichingo di Capitol Hill, non mangia in carcere perché non gli danno cibo bio

White people problems: Jake Angeli, lo sciamano di Capitol Hill, tiene così tanto alla sua dieta biologica da aver iniziato un digiuno in carcere. Non mangia da venerdì ed è diventata una questione di principio. ... CONTINUA

carciofi

Alimentazione •

Gennaio: frutta e verdura di stagione

La frutta e verdura di stagione a gennaio è all'insegna del detox. State in forma con agrumi, cetrioli, carciofi, finocchi, cavoli, topinambur e sedano rapa.... CONTINUA

Nutri-Score etichetta a semaforo

Alimentazione •

Cos’è l’etichetta Nutri-Score e perché l’Italia non la vuole

Cos'è la Nutri-Score, l'etichetta "a semaforo" tanto discussa in UE, cosa cambia rispetto all'etichetta "a batteria" NutrInform, e perché l'Italia non la vuole. Ne abbiamo parlato con il presidente di Federalimentare e l'eurodeputata Alessandra Moretti.... CONTINUA

Become a Beefatarian

Alimentazione •

Become a Beefatarian: l’UE ha speso 3,6 milioni di euro per farci mangiare più carne

Become a Beefatarian è la nuova, costosissima, campagna dell'UE per farci mangiare più carne rossa. Abbiamo provato a giustificarla, ma non ci siamo riusciti.... CONTINUA

mandarini

Alimentazione •

Frutta e verdura a dicembre: la spesa di stagione

La frutta e verdura di stagione a dicembre delizia e aiuta le difese immunitarie. Ecco la spesa del mese, tra kiwi, pompelmi, arance, broccoli, finocchi, zucca e cachi.... CONTINUA

Cuscus; marsupiale

Alimentazione •

Cuscus: il primo animale addomesticato dall’uomo

Il cuscus, che ci crediate o no, è primo animale addomesticato dall'uomo per scopi alimentari, 20.000 anni fa, in Nuova Guinea. Pare che sia andata così.... CONTINUA

Contaminazione crociata

Cucina •

Cos’è la contaminazione crociata e come evitarla nella nostra cucina

Cos'è la contaminazione crociata, causa di intossicazioni alimentari, come avviene e come possiamo evitarla nella nostra cucina, che non è proprio quella di un ristorante. ... CONTINUA

parmigiano reggiano

Alimentazione •

La guerra dei dazi Usa-Ue: come aerei che non volano più fanno il prezzo del cibo che mangiamo

La guerra dei dazi Usa-Ue spiegata bene, dagli aerei del 2004 al Parmigiano di oggi, e perché l'Unione europea agisce proprio ora che Joe Biden ha sconfitto Donald Trump. ... CONTINUA

PAC

Alimentazione •

Se la PAC dell’Unione Europea è un PACCO per il clima

La PAC dell’Unione Europea viene criticata da chi di clima ne sa, per mancanza di coraggio. Politiche agricole che appaiono ancora più ipocrite e colonialiste se si ragiona a livello globale. ... CONTINUA

mele

Spesa •

Novembre: frutta e verdura di stagione

A novembre la frutta e verdura di stagione si arricchisce di agrumi, tuberi e germogli. Eccoli tutti: arancia, cardo, topinambur, rapa, cachi, zucca e pompelmo... CONTINUA

Fischione

Alimentazione •

Come funziona la caccia nella Laguna di Venezia: la selvaggina da penna

Siamo stati tra le barene, con un cacciatore di selvaggina da penna (o "selvaggina da piuma", se preferite) per farci spiegare la caccia nella Laguna di Venezia.... CONTINUA

World Food Programme

Alimentazione •

World Food Programme: cos’è e cosa fa il Premio Nobel per la Pace 2020

Cos'è esattamente il World Food Programme e che cosa fa l'organizzazione delle Nazioni Unite per essersi meritata il Premio Nobel per la Pace 2020.... CONTINUA