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templari macelleria medioevo

Alimentazione •

Tante verdure, poca carne, vino con moderazione: l’elisir di lunga vita dei Templari era la dieta

La longevità dei Templari è tutt'altro che leggenda, in virtù di una dieta ferrea e molto mediterranea: capiamone regole, concessioni e privazioni. ... CONTINUA

Erba medica

Alimentazione •

L’erba medica salva il bestiame dalla siccità, ma il Delta del Po straripa di mais

Il Delta del Po, invidiabile per la sua erba medica, straripa di coltivazioni di mais. Un paradosso che non si può comprendere se non parlando di quanto l'erba medica stessa, impermeabile alla siccità, sia importante. ... CONTINUA

consumo di suolo

Spesa •

Dal 2012 abbiamo perso 4,2 milioni di ettari di prodotti agricoli a causa del consumo di suolo

Il nuovo report pubblicato da ISPRA sul consumo di suolo fotografa una situazione allarmante che riguarda anche la perdita di prodotti agricoli, la capacità di infiltrazione dell'acqua e l'indice di copertura vegetale montana.... CONTINUA

Siccità; girasoli

Alimentazione •

Non solo Italia: breve geografia della siccità nel mondo

Dall'Italia all'Iran, dal Paraguay alla California, la siccità si estende in modo emergenziale in tutto il mondo. Le vicende in breve di alcuni dei paesi più colpiti.... CONTINUA

Grano; Ucraina

Alimentazione •

Grano ucraino, perché l’accordo con la Russia non rimuove tutti gli ostacoli all’esportazione

Le esportazioni di grano ucraino riprenderanno, ora che l'accordo con la Russia è stato raggiunto, ma ritornare alle 7 tonnellate mensili sarà difficile per il paese invaso. E i motivi sono assai oggettivi. ... CONTINUA

Salmone rosso

Alimentazione •

Il riscaldamento globale ha già cambiato il nostro modo di mangiare

Uno studio canadese ci dice come, nella pratica, il riscaldamento globale stia già cambiando la nostra alimentazione quotidiana, a partire dai menu dei ristoranti. ... CONTINUA

fettine di vitello battute su tagliere

Alimentazione •

Perché mangiare meno carne è la migliore arma contro il riscaldamento globale

I numeri del Boston Consulting Group sulla correlazione tra il consumo di carne e il riscaldamento globale sono impressionati ed è utile ribadire l'ovvio: la ricerca di cui bisogna parlare. ... CONTINUA

cascina Bosco; riso

Alimentazione •

La siccità vista da un campo di riso. La storia di Cascina Bosco

C'è siccità e siccità. Abbiamo parlato con Roberto Marinone di Cascina Bosco Fornasara che ci ha spiegato cosa succede quando manca l'acqua (se manca) in una risaia e cosa c'è nella testa di alcuni agricoltori.... CONTINUA

Mucca

Alimentazione •

Altro che siccità, il problema dell’acqua deriva dalle bistecche

Non siamo noi a consumare la maggior parte dell'acqua, bensì gli animali: il problema della siccità è strettamente legato alle bistecche che mangiamo. ... CONTINUA

Alimentazione •

Mangiare locale fa bene a tutto, tranne che all’ambiente

I vantaggi del chilometro zero sono innegabili, dalla salute alla tutela dei piccoli produttori, ma se si pensa faccia bene all'ambiente ci si sbaglia: non è il trasporto che contribuisce al riscaldamento globale, ma gli allevamenti.... CONTINUA

Kim Kardashian

Alimentazione •

Perché siamo così ossessionati dalle diete delle star

Come le diete delle stare sono diventate un'ossessione per noi, che vogliamo essere Kim Kardashian che vuole essere Marylin Monroe. ... CONTINUA

grano

Notizie •

Il grano europeo è in crisi, e non (solo) per la guerra in Ucraina

Se il grano europeo è in crisi e i prezzi sono in rialzo non è solo colpa della guerra tra Russia e Ucraina, le ragioni sono diverse. ... CONTINUA