Locali
Il trompe-l'œil in pasticceria è ovunque: gusci di cioccolato bianco a forma di mango, pistacchio, limone, con dentro mousse e gelée di frutta che costano un capitale.
Il Little Joy Coffee ha regalato al mondo la ricetta segreta del suo viralissimo Rasberry Danish Latte, abbattendo confini geografici e umiliando Starbucks. Analisi di una strategia open-source.
La nostra guida alle migliori pasticcerie umbre realizzata testando i locali della Regione, tra dolci tipici locali e dessert contemporanei.
Il gelato artigianale non ha una norma nemmeno quest'anno, né tantomeno con la Legge n.34 dell'11 marzo 2026, che entra in vigore il 7 aprile.
Tra il Subappennino Dauno e l’Irpinia c'è un forno a paglia che funziona esattamente dal 1526. Lo abbiamo provato.
I 5 indirizzi migliori di Napoli per acquistare e mangiare le zeppole di San Giuseppe, evitando fregature e distinguendo quelle fatte artigianalmente con vera crema pasticciera.
Nicola Massari è il figlio meno noto di Iginio Massari, ma è quello che è, da aprile scorso, a capo dell'azienda di famiglia. La nostra intervista.
Le migliori pasticcerie da provare a Napoli (rigorosamente testate dalla redazione di Dissapore) tra luoghi imprescindibili della tradizione e locali che si distinguono per dolci contemporanei. Babà, monoporzioni, sfogliatelle e rivisitazioni moderne, in un'unica guida.
Le migliori gelaterie dell'Abruzzo nel 2025, di cui una inclusa nella classifica nazionale di Dissapore e altre 6 ottime insegne artigianali, che ravvivano un panorama regionale ancora molto tradizionale.
La colazione di Casa Maria Luigia, il lussuoso boutique resort di Massimo Bottura e Lara Gilmore: tutti ne parlano, tutti la vogliono. Ma cosa prevede esattamente?
La nostra guida alle pasticcerie del territorio veneziano, realizzata testando e valutando i dolci tradizionali e contemporanei, alla pari. Il meglio di Venezia e della sua provincia in 10 posti, tra quelli che ancora fanno scuola avendo tracciato la storia locale e altri, di recente apertura, che meritano di emergere.
Trent'anni tondi e una passione per il panettone. Nessuna voglia di distinguere tra tradizione e modernità nella pasticceria e parecchie prospettive: la nostra intervista a Antonio Costagliola, nuovo volto pastry di Molino Dallagiovanna.