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Il Principe William litiga con uno chef dell'Amazzonia per un menu vegano, e per noi è l'occasione per riflettere un po' su cosa sia sostenibile.
Aumenti dei costi e appalti bloccati stanno mettendo in crisi il settore della ristorazione collettiva, e alcuni operatori stanno cercando una soluzione.
Il segreto dietro il potenziale successo di Foodish oltre confine? La flessibilità. Bastianich spiega in che senso.
Lo store di soli maritozzi a firma Massari arriva anche nel capoluogo piemontese, e si prepara a omaggiare il tennis.
Uragani, pandemie, crisi internazionali: gli scenari apocalittici sono ormai all'ordine del giorno e non bisogna farsi cogliere impreparati. Ecco che nascono allora i kit di sopravvivenza, ma non sono ancora perfetti.
La presenza del Ministro Lollobrigida alla Festa del fungo porcino di Lariano ha suscitato la curiosità di Report, la cui inchiesta ha evidenziato diverse situazioni molto poco chiare.
Per la Corte d’Appello di Torino “il fatto non costituisce reato”, e le procedure igienico-sanitarie delle cucine del Piccolo Lago erano inappuntabili: le due stelle Michelin torneranno?
Sprechi e irregolarità sono ancora punti dolenti della ristorazione scolastica dello Stivale, ma si migliora sulla sostenibilità.
Di Pizza fotografa la scena delle pizzerie del nord della Puglia con la sua selezione: sono 14.
Caviale, tartufi e foie gras "Made in China" stanno modificando gli equilibri gourmet del mercato mondiale.
Mark Anderson ha aperto il The Ruddington Arms 12 anni fa, e da dieci è sulla Guida Michelin. La decisione di chiudere, però, è inappellabile.
Le tendenze in fatto di viaggi evidenziano un crescente interesse dei vacanzieri verso gli scaffali della GDO.