Primi piatti economici

Lasagne al pistacchio, la ricetta di un primo piatto cremoso e croccante insieme
Primi piatti

Le lasagne al pistacchio sono un primo piatto delicato e filante, per rinnovare le classiche lasagne al ragù della domenica.

Strangolapreti alla trentina, la ricetta dei canederli agli spinaci
Primi piatti

La ricetta degli strangolapreti alla trentina, un piatto simile ai canederli, a base di spinaci, formaggio e pane ammollato nel latte.

Risotto alla pizzaiola, la ricetta del risotto che sa di pizza Margherita
Primi piatti

La ricetta del risotto alla pizzaiola, un primo piatto veloce e filante preparato con pomodoro, mozzarella e basilico.

Zuppa imperiale, la ricetta bolognese per una pasta in brodo diversa dal solito
Primi piatti

La ricetta della minestra imperiale, il primo piatto che si prepara a Bologna con le uova e il semolino e si serve in brodo.

Ciriole alla ternana, la ricetta originale umbra della pasta povera
Primi piatti

La ricetta delle ciriole alla ternana, un primo piatto semplice ed economico della tradizione umbra che si prepara con farina e acqua.

Pasta alla cenere, la ricetta per farla cremosa in 10 minuti
Primi piatti

La ricetta della pasta alla cenere, un primo piatto con pochi ingredienti ma molto saporito. Qui tutti i trucchi per renderla ben cremosa e legata

Pisarei e fasò, la ricetta piacentina della pasta e fagioli
Primi piatti

La ricetta dei pisarei e fasò, il primo piatto tradizionale della cucina piacentina, a base di gnocchetti di pane e un abbondante sugo di fagioli e pomodoro,

Spaghetti burro e alici, una ricetta facile da fare con gli ingredienti giusti
Primi piatti

La ricetta degli spaghetti burro e alici, un primo piatto che si prepara in meno di 15 minuti, e che è perfetto anche come spuntino di mezzanotte.

Pasta alla Checca, una ricetta a metà tra la pasta fredda e quella calda
Primi piatti

La ricetta della pasta alla Checca, un primo piatto veloce che si prepara con un sugo tutto a crudo a base di pomodori, erbe e formaggio.

Riso in cagnone, una ricetta economica nata nelle risaie
Primi piatti

La ricetta del riso in cagnone, una ricetta casalinga di Piemonte e Lombardia che accompagnava i contadini nei campi.

Ravioli capresi, la ricetta originale del primo che prende spunto dall’insalata
Primi piatti

La ricetta dei ravioli capresi, un primo piatto povero, senza uova e senza carne, con i prodotti tipici della cucina campana.

Riso patate e cozze, la ricetta della Tiella barese che deriva dalla paella
Piatti unici

La ricetta di riso, patate e cozze, un piatto unico, poverissimo, tipico della cucina pugliese e che risale al 1500, ai tempi della dominazione spagnola.