Recensioni Ristoranti

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Tutte le Recensioni dei Ristoranti italiani e nel mondo, a cura degli esperti di Dissapore: proviamo settimanalmente ristoranti di ogni genere e ne scriviamo qui la critica.

Lido 84 a Gardone Riviera: critica dell’infallibile

Siamo stati da Lido 84, il ristorante di Gardone Riviera che ha preso una stella Michelin, a soli sei mesi dall’apertura, per la cucina dello chef Riccardo Camanini, e ha appena vinto un “oscar” ai World Restaurant Awards. In una recensione completa, attraverso il menu degustazione, vi spieghiamo perché sarà la nuova Mecca della gastronomia italiana.  ...

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Condividere: com’è mangiare nel ristorante più divertente di Torino

In collaborazione con Lavazza. Condividere, il risultato della collisione creativa tra Lavazza e Ferran Adrià in un’area di circa 500 metri quadri, con 45/60 coperti all’interno della Nuvola di Torino, nuovo quartier generale dell’azienda famosa nel mondo per il caffè, ha sparigliato con rigore. Nel senso che, andandoci più di una volta da quando a giugno 2018 è ...

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Il Centro a Priocca: Piemonte in purezza e familiare nel ristorante stellato

Siamo a Priocca, nel Roero, quello del terzetto Langhe-Monferrato-Roero, “esempio eccezionale di interazione dell’uomo con il suo ambiente naturale” secondo l’Unesco, di cui è Patrimonio. Lì c’è Il Centro, ristorante stellato da così tanto tempo che neanche Elide –la cuoca– si ricorda da quando. Aperto nel ’56, appartiene alla famiglia Cordero e tramanda una cucina tipicamente locale. “Piemonte ...

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L’imbuto a Lucca: come si mangia da Cristiano Tomei, l’autodidatta con la stella Michelin

Abbiamo trascorso le vacanze con un chiodo fisso: testare ristoranti che meritino di essere raccontati, l’itinerario di viaggio tracciato sulla base dei menù degustazione più convincenti, almeno sulla carta. Tra gli altri posti, siamo stati al Lucca Center of Contemporary Art, che ospita la cucina del carismatico viareggino Cristiano Tomei, stellata dal 2014: L’imbuto. Vuoi per l’esclusività ...

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