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Ho mangiato il prosciutto più buono del mondo, e l’ho fatto in un piccolo agriturismo di Medana, in Slovenia
Re Panettone 2018: i dieci migliori panettoni tradizionali dell’evento milanese sul dolce di Natale
Panettone artigianale e industriale: siete sicuri di conoscere tutte le differenze? Perché, ad esempio, c'è tanta differenza di prezzo?
In collaborazione con Babbi. Siamo stati nella fabbrica italiana dei wafer, o meglio, quella celebre per i Viennesi al cioccolato, per vedere l'effetto che fanno i coni da gelato che scendono a cascata dagli stampi,…
Tra le innumerevoli prove di valore e resistenza alle quali noi di Dissapore ci sottoponiamo indomiti ogni anno, ce n’è una che richiede fisico e concentrazione particolari, colesterolo basso e amore smodato per i latticini:…
Ciascuno prende atto della bellezza della natura a modo propio. Io, per esempio, ho capito quanto la creatività della natura sia disarmante di fronte a un campo di zucche. Crescono "dal nulla", comparendo nelle loro…
I filetti di acciuga salati sono il prodotto migliore del mondo. Chi lo dice? Un importante centro di ricerca? Un sondaggio planetario? No, la fonte è: io. D’accordo, non sono il MIT, non sono la…
La pitina è il primo prodotto Igp (Indicazione geografica protetta) riconosciuto dalla UE, proveniente dal Friuli occidentale
La magia del culatello di Zibello dell'azienda Spigaroli con i famosi destinatari: Alain Ducasse, Osteria Francescana, il principe Carlo
Perché il sapore di frutta e verdura è peggiorato? Cosa manca ai prodotti ortofrutticoli italiani per tornare a essere buoni
Il parmigiano reggiano cambia, diventa Halal, Kosher, millesimato. Ma soprattutto, cambia a secondo della stagionatura
La costosa carne Wagyu ora si produce anche in Alto Adige, come se fossimo a Kobe, Giappone, da dove arriva il famoso manzo