Prodotti

Unconventional burger: Prova d’assaggio
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Recensione di Unconventional Burger, il disco di non-carne plant-based prodotto da Granarolo. Ingredienti, prezzi, analisi sensoriale e opinioni sul nuovo classico da supermercato per flexitariani: la nostra Prova d'assaggio.

Com’è la carne stampata in 3D: Prova d’assaggio di Redefine Meat
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Redefine Meat è uno dei prodotti sostitutivi della carne tecnologicamente più avanzati (e sorprendenti) presenti attualmente sul mercato. Ma com'è? L'abbiamo assaggiata.

Bevande analcoliche artigianali da provare: i nostri migliori assaggi analcolici di NO/LO BOLO
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A Bologna c'è stata una fiera tutta dedicata alle produzioni analcoliche artigianali: ecco i nostri assaggi più interessanti da NO/LO BOLO tra kombucha, rifermentati ancestrali, kefir et similia.

I Formaggi vegani non sono proteici
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Pochi formaggi vegani sono proteici o light: facile sbagliare, perché fuorviati dai nomi affini a quelli di origine animale. Facciamo chiarezza partendo dalle etichette, per una scelta consapevole.

Torta Subito di Eridania: Prova d’assaggio
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Il dolce casalingo più semplice e veloce della storia, la mug cake, diventa un preparato (Torta Subito, by Eridania). Ecco la prova d'assaggio, e il confronto con la stessa miscela ma fatta in casa.

Com’è il panettone di Francesco Aquila, ex vincitore di MasterChef Italia: Prova d’assaggio
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La nostra Prova d'assaggio del panettone di Francesco Aquila, ex vincitore di Masterchef, tra le tante celebrità che si sono dedicate al grande lievitato.

Gli chef che producono i propri panettoni
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Chef che producono il panettone, oltre a firmarlo. Una ricerca abbastanza esaustiva dei nomoni che realizzano direttamente l’Everest dei lievitati, senza contoterzisti.

Chef che firmano il panettone di altri e faticano tremendamente a dircelo
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Un'indagine sugli chef (stellati e non) che vendono panettoni a proprio nome, senza però informare il consumatore sul contesto di produzione al momento della vendita: preparatevi a dei bei colpi di scena.

Panettoni degli chef: online è impossibile capire dove (o da chi) sono prodotti
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Non è facile scoprire lo stabilimento di produzione della maggior parte dei panettoni degli chef (che in molti casi sono prodotti conto terzi). Eppure, l'indicazione dovrebbe essere un obbligo di legge.

Panettoni: il podio di Dissapore secondo un panel di assaggiatori non esperti. L’esperimento di Thimus
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Grazie alle neuroscienze di Thimus, abbiamo sottoposto i migliori tre panettoni di questo 2023 a un panel di assaggiatori non esperti: il confronto tra il nostro podio e il loro.

I 30 migliori panettoni artigianali del 2023 secondo Dissapore
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I migliori panettoni del 2023, rigorosamente artigianali e nella versione tradizionale: la classifica originale di Dissapore.

Supermercati: c’è una teoria complottista sul logo con la rana della Rainforest Alliance
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I cibi che riportano il "logo della rana" conterrebbero il vaccino anti Covid, e pure parti di insetto: la teoria complottista coinvolge anche Bill Gates.