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16 ottobre 2018
Tra le innumerevoli prove di valore e resistenza alle quali noi di Dissapore ci sottoponiamo indomiti ogni anno, ce n’è una che richiede fisico e concentrazione particolari, colesterolo basso e amore smodato per i latticini: il concorso di formaggi. [Asiago Prodotto della Montagna Dop: Prova d’assaggio] Con l’obiettivo di raccontarvi il meglio della produzione casearia ...
9 ottobre 2018
Ciascuno prende atto della bellezza della natura a modo propio. Io, per esempio, ho capito quanto la creatività della natura sia disarmante di fronte a un campo di zucche. Crescono “dal nulla”, comparendo nelle loro forme definitive, le più varie, assurde, talvolta molto buffe, in un momento predestinato, dove non c’era niente fino al giorno ...
12 luglio 2018
Avete comprato riso Carnaroli? Chissà cosa state per mangiare. Una legge del 1958 consente un vero inganno ai danni di chi compra il riso
10 luglio 2018
I filetti di acciuga salati sono il prodotto migliore del mondo. Chi lo dice? Un importante centro di ricerca? Un sondaggio planetario? No, la fonte è: io. D’accordo, non sono il MIT, non sono la Doxa, ma ne sono arciconvinto: i filetti di acciughe sono l’alimento migliore che ci sia. Lo dico da piemontese d’adozione, ...
5 luglio 2018
La pitina è il primo prodotto Igp (Indicazione geografica protetta) riconosciuto dalla UE, proveniente dal Friuli occidentale
12 giugno 2018
La magia del culatello di Zibello dell'azienda Spigaroli con i famosi destinatari: Alain Ducasse, Osteria Francescana, il principe Carlo
14 maggio 2018
Perché il sapore di frutta e verdura è peggiorato? Cosa manca ai prodotti ortofrutticoli italiani per tornare a essere buoni
3 maggio 2018
Il parmigiano reggiano cambia, diventa Halal, Kosher, millesimato. Ma soprattutto, cambia a secondo della stagionatura
24 aprile 2018
La costosa carne Wagyu ora si produce anche in Alto Adige, come se fossimo a Kobe, Giappone, da dove arriva il famoso manzo
4 aprile 2018
Cosa sono le angulas spagnole e perché costano tanto? L'incredibile successo degli avanotti di anguilla
29 marzo 2018
La classifica delle 15 uova, bio, tracciate e gourmet, migliori d’Italia
27 marzo 2018
Uova di Pasqua 2018: a ognuno il suo. Comprate il più adatto a voi da 10 euro fino a 300
