L’Osservatorio Immagino Nielsen Gs1 Italy ha elaborato i dati vendita e ha rilevato che l’avocado è primo in classifica dei trend food 2018. Il suo tasso percentuale di crescita delle vendite è infatti di +121,0%.
Sarà merito di tutti gli #avocadotoast che si vedono su Instagram? Battute (ma non troppo) a parte, tra gli altri classificati nella “hit parade” – estratta dall’analisi di 64800 prodotti alimentari venduti della Gdo, ci sono: canapa, spirulina, mirtillo, farro, zucchero di canna. E in Italia? Qui emerge moltissimo la mandorla: numero uno per numero di prodotti e incidenza sulle vendite totali, con vendite in crescita del +7,7% su base annua.
Grandi soddisfazioni, l’avena (prodotto che ha aumentato maggiormente il suo giro d’affari in termini reali), lo zenzero (che nel 2018 ha continuato a guadagnare spazio e +37,4% di vendite), la curcuma (+71,5% di vendite), la cannella (+11,6%), il cocco (+9,7%) e tutti i semi (lino, chia e zucca).
E il tè matcha? Tranquilli, è presente tra i claim 2010, insieme all’acqua di cocco.
Fonte: Ansa