L’anno scorso è stato l’anno dell’après-ski: il momento dell’aperitivo dopo la sciata domenicale è diventato il nuovo luogo dello struscio, una discoteca innevata a cielo aperto, e già qualcuno trovava che la faccenda non fosse proprio in linea con il sublime che si trova lassù sui monti. Adesso, però, quell’après-ski viene presidiato dai marchi, pure quelli decisamente pop, come KFC, che porta il suo pollo fritto nei rifugi in alta quota a Madonna di Campiglio e a Cortina. Il brand è ultimamente impegnatissimo in un rilancio d’immagine a favore di una clientela premium, vedi le recenti operazioni come il banchetto nuziale in Salento.
KFC è peraltro in forte espansione in Italia, in cui è presente dal 2014 e conta attualmente 162 ristoranti in 17 regioni. L’obiettivo dichiarato per la fine del 2026 è raggiungere 185 locali, con una crescita dei ricavi del 22% rispetto al 2025, un aumento del 20% dei clienti e oltre 800 nuovi posti di lavoro.
Eppure, se questa iniziativa fosse stata realizzata da una famosa maison di champagne, l’avremmo presa così male? Forse no, o forse sì. Comunque una certa indignazione – legittimissima – si è sollevata. Il sindaco di Cortina, Gianluca Lorenzi, è intervenuto sulla questione, definendo l’arrivo di KFC una scelta «in controtendenza rispetto alla strategia di rilancio di Cortina impostata dall’amministrazione comunale». Lorenzi ha comunque precisato di voler rispettare le scelte imprenditoriali del rifugio, pur osservando che chi frequenta la montagna potrebbe aspettarsi qualcosa di diverso. Molto più duro l’assessore all’Urbanistica Stefano Ghezze, che ha chiesto ai promotori di fare un passo indietro, sottolineando però che il Comune non può intervenire sulle scelte di un privato quando rispettano la normativa.
A difendere l’operazione, invece, è intervenuto l’imprenditore Adriano Lorenzi (di cui non risulta accertata una parentela con il sindaco, ma che è marito della vicesindaca), che ha ricordato come nel 1982, insieme al fratello Marco, avesse aperto a Cortina il Kenny, secondo lui il secondo fast food italiano, da cui nacque una catena di 12 locali.
Il progetto di KFC in partnership con SUPER G
In realtà questa di KFC non è una trovata nata solo in seno al fast food, ma il frutto di un’operazione di partnership con la catena SUPER G, che rileva la gestione di rifugi storici in località montane di lusso per trasformarli in centri di intrattenimento. SUPER G è stata fondata nel 2013 a Courmayeur da Andrea Baccuini e Giacomo Sonzini, ispirandosi ai locali per l’après-ski francesi; oggi conta quattro sedi: Courmayeur, Cervinia, Madonna di Campiglio e Cortina d’Ampezzo. A Cortina è arrivata nel 2025, rilevando la gestione e riqualificando lo storico Rifugio Faloria, trasformato nel Faloria Mountain Club, con bar, terrazza panoramica e ristorante Meraviglioso.
Il progetto di KFC consiste nell’apertura di due punti vendita direttamente sulle piste da sci, a Cortina d’Ampezzo e Madonna di Campiglio, all’interno degli spazi gestiti da SUPER G. Non si tratta di sostituire la ristorazione esistente, ma di affiancarla con un’offerta di pollo fritto. I due nuovi KFC, tuttavia, non sono ancora aperti: l’inaugurazione è prevista per il 5 dicembre 2026 e i locali resteranno in attività fino alla fine della stagione sciistica. Il menu comprenderà una selezione dei prodotti più conosciuti della catena, dai Tender Crispy, filetti di pollo impanati e fritti, alle Alette Piccanti, oltre a panini, contorni e agli immancabili Bucket, i secchielli di pollo fritto da condividere. Gli orari di apertura saranno dalle 12 alle 17 dal lunedì al giovedì e dalle 12 alle 19.30 dal venerdì alla domenica.