Rimaniamo sempre a Torino: qui Poormanger, brand famoso per le patate ripiene, ha deciso di espandersi aprendo il suo terzo locale nel capoluogo piemontese. Il nuovo ristorante di Poormanger lo troverete in pizza Paleocapa 2, vicino alla stazione Porta Nuova.
Poormanger a Torino triplica: ecco cosa si sa del nuovo locale
Il format Poormanger nasce nel 2011 dall’intuizione di tre amici: portare anche in Italia le patate ripiene, ma trasformandole in un piatto della cucina popolare tramite ricette che usano prodotti del territorio.
Nonostante la pandemia, i lockdown e le restrizioni, ecco che Poormanger ha continuato a convincere i torinesi tanto da arrivare adesso ad aprire il terzo punto vendita a Torino che andrà ad aggiungersi a quelli già attivi di via Maria Vittoria 36/B e di via Palazzo di Città 26/B. Abbiamo specificato “a Torino” perché in realtà Poormanger è presente anche a Milano: nel 2021, infatti, aveva aperto in zona Navigli in via Vigevano 10, mentre nel 2022 aveva aperto a Chinatown in via Paolo Sarpi 60.
Ma torniamo a Torino. L’inaugurazione del nuovo locale torinese si terrà giovedì 30 marzo a partire dalle ore 19 in piazza Paleocapa. Qui sono previsti musica dal vivo, birra Baladin, Molecola a iosa e, ovviamente, le patate ripiene di Poormanger. Per l’occasione, però, sarà possibile assaggiare alcune varianti speciali, le “patate ripiene d’autore”, create grazie alla collaborazione di alcuni celebri nomi della ristorazione torinese.
Daniele Regoli, fondatore di Poormanger, ha spiegato che hanno pensato di coinvolgere in questa giornata di festa anche alcuni nomi che hanno contribuito a fare la storia della ristorazione torinese. Leopoldo Resta, amministratore delegato di Cirfood Retail, che nel 2021 ha acquisito il marchio per ampliarne il mercato, ha a sua volta sottolineato che sono felici di continuare a lavorare per far crescere Poormanger.
Ma lo sappiamo che volete sapere quali sono queste “patate ripiene d’autore” e soprattutto chi le ha ideate. Eccole:
- Patata “Viva Messico!” di Federico Zanari (Condividere): chef Zanasi, una stella Michelin all’headquarter Lavazza, ha creato una patata ripiene ispirandosi alla cucina messicana (visto anche che nella sua cucina spesso troviamo di queste ispirazioni). La ricetta è un tripudio di carne di maiale sfilacciata, leggermente speziata e piccante con coriandolo, achote, lime e cipolla in agrodolce
- Patata “Hong shao niu rou” di Oh Crispa!: la ravioleria cinese Oh Crispa! ha creato una patata fusion con la Cina, con ingredienti come brasato di black angus grass-fed, cavolo cinese, cipollotto, coriandolo e spezie
- Patata “Esageruma Nen” di M**Bun: l’Agrihamburgeria Slow Fast Food di Torino ha ideato una patata ripiena con carne cruda provenienti dall’azienda agricola Scaglia, stracciatella, pesto di basilico e pomodorini confit
- Patata “New Rant” di Van Ver Burger: la cucina plant based di questo fast food corredato di camioncino colorato propone una patata ripiena con formaggio erborinato e brasato di seitan alla piemontese
- Patata Cauda di Antiche Sere: una delle più famose piole torinesi ha realizzato una patata ripiena con peperoni e bagna cauda