Crostata alla marmellata

La ricetta della crostata alla marmellata, un dolce classicissimo da preparare con una pasta frolla perfetta, e la marmellata che preferite.

Crostata alla marmellata

La crostata alla marmellata è forse il dolce più diffuso di tutti, perché è davvero difficile trovare qualcuno a cui non piace. Si tratta poi di un dolce personalizzabile: basta cambiare il gusto della marmellata e si ottiene un prodotto dal sapore diverso.

Infine la decorazione, anche se il reticolato è la forma più comune, la crostata si può decorare in molti modi, ad esempio tagliando la pasta frolla con le formine da biscotti e realizzando coroncine sul bordo o al centro. Fatevi ispirare dalla vostra fantasia.

La pasta frolla di questa ricetta è una base davvero utile per fare molte cose: oltre alla crostata si fanno i biscotti o si possono realizzare nuber cake e dolci dalla forma particolare come quello che si prepara per San Martino a forma di cavallo. Il lievito si può omettere, se desiderate una consistenza più morbida e meno friabile, ma noi vi consigliamo di usarlo.

Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile
Tempo passivo: 30 Minuti
Preparazione: 15 Minuti
Porzioni: 6 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 317 Kcal
opzione alimentare Vegetariano
ingredienti
Ingredienti
Per la frolla:
  • Farina tipo 1 250 g
  • Zucchero semolato bianco 150 g
  • Burro 100 g
  • Uovo 1
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Sale fino 1 Pizzico
  • Limone la scorza 1
  • Lievito per dolci 1 Cucchiaino
Per il ripieno:
  • Marmellata gusto a piacere 1 Vasetto

Preparazione

1

Per preparare la ricetta della crostata alla marmellata mescolate la farina con il burro a tocchetti.

2

Aggiungete le uova, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata.

3

Avvolgete l’impasto nella pellicola per alimenti e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.

4

Stendete ora la pasta e foderate una tortiera ricoperta di carta da forno.

5

Ritagliate i bordi e tenete da parte i ritagli.

6

Versate sulla pasta la marmellata e livellatela bene.

7

Impastate nuovamente i ritagli e stendete la pasta per formare delle strisce con cui formare un reticolato sulla crostata.

8

Infornate a 180 gradi per 40 minuti.

Risultato

Crostata alla marmellata
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