di   iFood 31 Agosto 2019

La ricetta della pasta con le melanzane e tonno un primo piatto leggero e appetitoso, adatto ad un pranzo o una cena organizzata all’ultimo minuto!

La particolarità sta nella velocità di esecuzione e nella guest star del piatto, il limone, che con la sua acidità agrumata regala al piatto una verve tutta speciale.

La pasta con melanzane e tonno è il piatto ideale per ospiti inaspettati o per una cena in famiglia..una vera esplosione di sapore che conquisterà tutti alla prima forchettata!

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Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Dosi per

2 persone

Ingredienti

  • 180 g Pasta tipo mezze penne
  • 160 g Tonno sgocciolato
  • 1 Melanzana
  • Limone
  • Basilico
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

Per preparare la ricetta della pasta con le melanzane, tagliate la melanzana a cubetti.

Rosolatela in una padella con un cucchiaio di olio per 10 minuti a fuoco vivo.

Unite il tonno, mescolate e fate saltare due minuti.

Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e cuocete la pasta.

Scolatela al dente e fatela saltare con il condimento di melanzane e tonno.

Impiattate con qualche foglia di basilico e qualche goccia di limone sulla pasta.

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