La torta soffice alla zucca è una ricetta semplice e veloce per gustare al meglio la grande protagonista di questo periodo, la zucca che con la sua polpa conferisce oltre che a un delicato sapore anche una sorprendente morbidezza.
Dagli antichi questo periodo era considerato magico, la Natura si sta preparando a entrare nel lungo sonno dell’inverno e questa fase era considerata un momento di forte di cambiamento energetico.
In questa stagione, con la sua polpa dolce e soda, con il suo colore arancio come il sole dell’autunno è di sicuro la zucca la protagonista indiscussa.
Simbolo di rinascita e rigenerazione è una risorsa indispensabile dell’autunno in cui le nostre difese immunitarie si abbassano.
La zucca si presta a una quantità svariata di ricette, ingrediente principale di tortelli e soufflè, di sformati e torta salate, dà il meglio di se anche nei dolci, dai budini alle torte non deluderà mai nessun palato.
Sapevate che un tempo la zucca si usava per augurare fertilità?
Grazie ai semi custoditi al suo interno come monete è simbolo di fortuna e abbondanza.
Portiamola in tavola allora o prepariamo questa torta per augurare fortuna a chi amiamo.
INGREDIENTI
- Farina 00 270 g
- Burro 150 g
- Yogurt intero 125 g
- Uova 2
- Zucchero di canna grezzo 180 g
- Zucca 250 g
- Lievito per dolci 1 bustina
- Cioccolato fondente in gocce 60 g
- Limoncello 2 Cucchiai
- Limone la scorza 1
Preparazione
Risultato
