Errori in cucina

Tutti gli errori in cucina più comuni che si fanno nella preparazione di piatti e ricette di ogni tipo.

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Porridge: 6 errori da non fare

Il porridge è spesso sottovalutato e soprattutto fatto male: ecco i 6 errori da non fare per cambiare idea su questa specialità scozzese.... CONTINUA

Insalata di anguria

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Insalata di anguria: 8 errori da non fare

Sono 8 gli errori da non fare preparando l'insalata di anguria: sfondoni da evitare dal taglio al condimento, passando per gli ingredienti. ... CONTINUA

Focaccia al formaggio

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Focaccia al formaggio: 6 errori da non fare

Gli errori da evitare cucinando la focaccia al formaggio: come stenderla, quanto e quale formaggio usare e molto altro per una "focaccia di Recco" a regola d'arte.... CONTINUA

agretti pulizia

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Agretti: 6 errori da non fare

I 6 errori da non fare se state per preparare gli agretti, o barba di frate: particolare attenzione a pulizia, lavaggio e condimento, ma anche al tipo di cottura.... CONTINUA

Tahina fatta in casa

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Tahina fatta in casa: errori da evitare

Per fare la tahina, pasta di sesamo alla base dell'hummus, bastano due ingredienti e bisogna evitare questi comuni errori culinari. Eccoli. ... CONTINUA

tiramisu errori

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Tiramisù: 15 errori da non fare

I 15 errori da non fare se preparate il tiramisù, regole e spunti di riflessione: panna sì o no? Tipo di mascarpone e caffè, uova fresche o no, strati, cacao...... CONTINUA

patate fritte

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Patate fritte: 5 errori che facciamo spesso

Come ottenere patate fritte perfette senza cadere nei tranelli più comuni: 5 errori che facciamo spesso, dalla scelta del tubero alla frittura, passando per l'olio e il bagno in acqua. ... CONTINUA

pastiera napoletana

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Pastiera napoletana: 5 errori da non fare

La pastiera è il dolce di Pasqua per eccellenza, ormai mondiale più che napoletano. Ecco come prepararlo evitando gli errori più comuni.... CONTINUA

broccoli

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Broccoli: 5 errori da non fare

5 errori da non fare in cucina con i broccoli, dalla scelta alla cottura passando per la pulizia e lo spreco degli "scarti", fino all'acqua di cottura.... CONTINUA

minestrone

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Minestrone: 10 errori da evitare per un piatto da amare

I 10 errori da evitare nel cucinare il minestrone, con un po' di idee su cosa far bollire in pentola per avere un piatto sempre diverso e originale, anziché verdure surgelate e sapore di dado. ... CONTINUA

cenone capodanno errori

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Cenone di Capodanno: 6 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo il cenone di Capodanno. Dal menu troppo calorico a quello tecnico per stupire, poi lenticchie e cotechino, infine bollicine e vini. Ecco come evitarli... CONTINUA

crema mascarpone perfetta

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Crema al mascarpone: 5 errori da non fare

I 5 errori da non fare preparando la crema al mascarpone per farcire pandoro e panettone, dagli ingredienti di base alle spezie, fino ai tempi e al liquore.... CONTINUA