Errori in cucina

ultimi post

Tutti gli errori in cucina più comuni che si fanno nella preparazione di piatti e ricette di ogni tipo.

Agretti: 6 errori da non fare

I 6 errori da non fare se state per preparare gli agretti, o barba di frate: particolare attenzione a pulizia, lavaggio e condimento, ma anche al tipo di cottura.

0 commenti

Tiramisù: 15 errori da non fare

I 15 errori da non fare se preparate il tiramisù, regole e spunti di riflessione: panna sì o no? Tipo di mascarpone e caffè, uova fresche o no, strati, cacao...

0 commenti

Patate fritte: 5 errori che facciamo spesso

Come ottenere patate fritte perfette senza cadere nei tranelli più comuni: 5 errori che facciamo spesso, dalla scelta del tubero alla frittura, passando per l'olio e il bagno in acqua.

0 commenti

Broccoli: 5 errori da non fare

5 errori da non fare in cucina con i broccoli, dalla scelta alla cottura passando per la pulizia e lo spreco degli "scarti", fino all'acqua di cottura.

0 commenti

Cenone di Capodanno: 6 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo il cenone di Capodanno. Dal menu troppo calorico a quello tecnico per stupire, poi lenticchie e cotechino, infine bollicine e vini. Ecco come evitarli

0 commenti

Bollito misto: 10 errori da non fare

I 10 errori da evitare nella preparazione del bollito misto, dalla proporzione tra acqua e carne da lessare alla scelta delle salse d'accompagnamento.

0 commenti

Zabaione: 6 errori da non fare

I 6 errori più comuni nella preparazione dello zabaione: ecco come farlo per ottenere una crema dolce spumosa, evitando di sbagliare con uova, zucchero e vini liquorosi.

0 commenti