3 Luglio 2020
Insalata di pasta: 7 errori da evitare
I 7 errori da non fare nel cucinare l'insalata di pasta, dalla scelta del formato ai condimenti, passando per cottura, raffreddamento, tempi di preparazione.
Errori in cucina
ultimi post
Tutti gli errori in cucina più comuni che si fanno nella preparazione di piatti e ricette di ogni tipo.
24 Giugno 2020
Cozze: 5 errori che facciamo spesso
I cinque errori da non fare cucinando le cozze, quelli che commettiamo spesso nel comprarle, pulirle, cuocerle, ogni volta che le scegliamo o accettiamo l'uso della centrifuga.
22 Giugno 2020
Verdure ripiene: 5 errori che facciamo spesso
Gli errori da non fare preparando le verdure ripiene: i 5 che facciamo spesso farcendo melanzane, zucchine, pomodori e ortaggi in genere.
21 Giugno 2020
Melanzane: 5 errori che facciamo spesso
5 errori che facciamo spesso cucinando le melanzane, che vogliamo preparare parmigiana, caponata o pasta alla Norma. Ecco cosa non fare, dalla salatura alla cottura.
6 Giugno 2020
Vongole: 8 errori da non fare
Tutti gli errori da non fare nel cucinare le vongole: dallo sceglierle al cucinarle per bene, le trappole da evitare quando si preparano gli amati molluschi.
27 Aprile 2020
Agar agar: errori da non fare in cucina
L'agar agar è un gelificante vegetale, alternativa alla colla di pesce. Vedremo come usarlo e 3 errori da non fare per usarlo in cucina, dalla temperatura alla cottura.
2 Marzo 2020
Cheesecake, cosa è meglio usare per la base
Alla base della cheesecake ci sono biscotti o crackers, ma quale tipologia è meglio usare? Classici digestive, ma anche, grissini, gallette, o fiocchi d'avena.
24 Febbraio 2020
Pasta alla gricia, tutti gli errori da evitare
Gli errori da evitare nel preparare la pasta alla gricia: dal condimento agli ingredienti alla mantecatura, preparare questa ricetta non è così scontato.
20 Febbraio 2020
Crostatine di mele, 5 errori da non fare
Crostatine di mele, errori da non fare per ottenere una merenda perfetta come mettere le mele sulla frolla, non usare le mele giuste, o cuocere le mele a crudo.
17 Febbraio 2020
Peperoni ripieni, 5 errori da non fare
Peperoni ripieni, come prepararli alla perfezione? Dal taglio al condimento, ecco i 5 errori da non fare
13 Febbraio 2020
Tonno, tutti gli errori per non rovinarlo in cucina
Tutti gli errori da evitare per non rovinare il tonno in cucina: cuocerlo troppo, a fiamma bassa, sbagliare il vino, le spezie in abbinamento e molto altro
13 Febbraio 2020
Tzatziki, 5 errori da non fare
Tzatziki, la salsa greca di yogurt e cetriolo. I segreti della ricetta originale in 5 errori da non fare, dallo yogurt sbagliato ali cetrioli sbucciati.
