Cucina •
Bisque di crostacei: 6 errori da non fare
I 6 errori da non fare nel cucinare la bisque di crostacei: come usare carapaci e teste ottenendo un brodo concentrato per piatti a base di pesce.... CONTINUA
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Pasta e fagioli: 10 errori da non fare
I 10 errori da non fare cucinando pasta e fagioli: dalle dosi all'ammollo, dalla scelta della pasta alla cottura, passando per l'ordine dei passaggi.... CONTINUA
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Pere al vino rosso: 5 errori da non fare
I 5 errori da non fare se volete preparare le pere al vino rosso, classico intramontabile: attenzione al vino, alle pere, alle spezie... e molto altro.... CONTINUA
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I peggiori errori in cucina che commettiamo quotidianamente
I peggiori 15 errori che commettiamo in cucina ogni giorno senza quasi rendercene conto, dal più grave al meno grave.... CONTINUA
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Crema al mascarpone: 7 errori da non fare
I 7 errori da non fare preparando la crema al mascarpone per farcire pandoro e panettone, dagli ingredienti di base alle spezie, fino ai tempi e al liquore.... CONTINUA
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Cotognata: 6 errori da non fare
I 6 errori da non fare per ottenere una perfetta cotognata, la confettura solida a base di mele (o pere) cotogne tipica di Sicilia, Spagna e America Latina.... CONTINUA
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Castagnaccio: errori da non fare
I 6 errori da non fare per ottenere un perfetto castagnaccio, la mitica e intramontabile torta autunnale a base di castagne.... CONTINUA
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Dulce de leche: 5 errori da non fare
Difficile non amare il dulce de leche, la crema sudamericana a base di latte stracotto. É anche facile da preparare, sempre che si evitino questi 5 errori tipici. ... CONTINUA
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Come preparare il crumble senza errori
Quali errori non fare se volete preparare il crumble, la frolla a briciolone resa croccante in forno e perfetta per torte e dolci al cucchiaio.... CONTINUA
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Uova strapazzate: 11 errori da non fare
Gli 11 errori da non fare nel cucinare le uova strapazzate, dall'aromatizzazione alla cottura, fino all'impiattamento. ... CONTINUA
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Porridge: 6 errori da non fare
Il porridge è spesso sottovalutato e soprattutto fatto male: ecco i 6 errori da non fare per cambiare idea su questa specialità scozzese.... CONTINUA
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Insalata di anguria: 8 errori da non fare
Sono 8 gli errori da non fare preparando l'insalata di anguria: sfondoni da evitare dal taglio al condimento, passando per gli ingredienti. ... CONTINUA