Notizie •
Birra artigianale: Varese Beer Festival è uno tra i primi festival dopo il lockdown
Varese Beer Festival è uno tra i primi festival a inaugurare dopo il lockdown il ritorno agli eventi dedicati alla birra artigianale: si tiene dal 17 giugno fino a domenica 20.... CONTINUA
Notizie •
Birra: i piccoli birrifici rischiano di essere esclusi dallo sgravio sulle accise
Il Parlamento discute lo sgravio sulle accise per la birra innalzando la soglia di produzione necessaria per richiederlo ed escludendo di fatto la quasi totalità dei birrifici italiani. ... CONTINUA
Ristoranti •
Apre il ristorante Mogano a Formello: così un birrificio artigianale punta sul fine dining
In anteprima, quel che dobbiamo aspettarci da Mogano, il nuovo ristorante che il birrificio artigianale Ritual Lab apre a Formello, puntando alle stelle. ... CONTINUA
Bere •
Le lattine stanno finendo, ma solo per la birra artigianale
Effetti imprevedibili della pandemia e dei pub chiusi: aumentano le vendite in lattina, i produttori privilegiano i grandi marchi, la birra artigianale resta a secco. Ma qual è davvero la situazione?... CONTINUA
Notizie •
Birra, una petizione online per salvare la Italian Grape Ale
Su Change.org una petizione per impedire che la "Italian Grape Ale" - la birra nata dalla combinazione fra malto e uva - diventi "Grape Ale", perdendo quindi la sua italianità.... CONTINUA
Bere •
La differenza tra maschilismo e volgarità spiegata con la birra
La volgare foto dedicata a una birra artigianale manda in cortocircuito le certezze che credevamo di avere sul maschilismo, in un mondo di critici gastronomici maschi. ... CONTINUA
Notizie •
Birra artigianale al collasso: fatturato dimezzato e 70% dei dipendenti in cassa integrazione
Il Coronavirus e le restrizioni hanno messo in crisi i produttori di birra artigianale, e parte la protesta: se non riaprono i pub di sera non riusciamo a lavorare.... CONTINUA
Bere •
Birre di Natale: istruzioni per l’uso
Cosa sono le Birre di Natale: genesi e aneddotica sulle "birre natalizie" con breve report di degustazione e istruzioni per l'uso ai tempi della pandemia.... CONTINUA
Notizie •
Beermouth: perché Teo Musso di Baladin ha fatto un vermouth di birra?
È nato il Beermouth e a portarlo sul mercato, con questo nome temerario, è Baladin, celebre birrificio artigianale di Piozzo fondato e guidato da Teo Musso. Si tratta proprio di ciò che state immaginando e un po’ temendo: un vermouth a base di birra che, intercettando la recente febbre per il vino liquoroso piemontese, rilanciato […]... CONTINUA
Notizie •
C’è una vivace polemica tra Slow Food e i birrai artigianali a causa di Birra del Borgo
Il mondo della birra artigianale italiana è scosso da un polemica contro Slow Food, a causa del libro Il piacere della birra. La polemica è causata dalla presentazione nel libro dell'ex birrificio artigianale Birra del Borgo, poi ceduto alla multinazionale Ab-InBev... CONTINUA
Notizie •
Abbiamo chiesto ai birrai dell’anno quali birre bevono e dove
Siamo stati a Birraio dell'anno, manifestazione dedicata alla birra artigianale italiana che si è svolta a Firenze, per conoscere da vicino i migliori birrai italiani del 2016... CONTINUA
Notizie •
Sprezzo del pericolo: le migliori 10 birre artigianali italiane
Nei giorni dei primissimi micro-birrifici italiani ho avuto la fortuna di frequentare il “Mastro Birraio”, in Friuli, forse il primo locale del genere in Italia. Tra incredulità per il sapore della “birra nuova”, vanagloria per la somiglianza con gli americani dei brew-pub, e –va detto– prezzi non ancora gonfiati dalla moda, ignoravamo che la birra […]... CONTINUA