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29 Ottobre 2018
È nato il Beermouth e a portarlo sul mercato, con questo nome temerario, è Baladin, celebre birrificio artigianale di Piozzo fondato e guidato da Teo Musso. Si tratta proprio di ciò che state immaginando e un po’ temendo: un vermouth a base di birra che, intercettando la recente febbre per il vino liquoroso piemontese, rilanciato ...
19 Ottobre 2018
Vogliamo birre “diverse”, ma beviamo delle industriali travestite da artigianali: le “stagionali”, “regionali”, “crude”, “non filtate”, quelle piene zeppe di luppoli (?!!). Magari volevamo comprare una birra artigianale, o magari no. Al netto di una legge giunta in soccorso ai produttori artigiani nel 2016, che difende la denominazione “artigianale” sulla birra, la confusione sul prodotto ...
18 Giugno 2017
Il mondo della birra artigianale italiana è scosso da un polemica contro Slow Food, a causa del libro Il piacere della birra. La polemica è causata dalla presentazione nel libro dell'ex birrificio artigianale Birra del Borgo, poi ceduto alla multinazionale Ab-InBev
14 Marzo 2017
Siamo stati a Birraio dell'anno, manifestazione dedicata alla birra artigianale italiana che si è svolta a Firenze, per conoscere da vicino i migliori birrai italiani del 2016
4 Gennaio 2017
Best Italian Beer è giunta all'edizione 2016; si propone di eleggere le migliori birre italiane per categoria, patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole. La Spiga D'Oro, cioè la miglior birra dell'anno, risulta essere l'Antoniana Portello del Birrificio Antoniano.
22 Dicembre 2016
Fine del sogno per i microbirrifici italiani: da qualche mese sembrava possibile una riduzione delle accise, invece c'è un netto dietrofront. Si continuerà a pagare quasi quanto le multinazionali; inoltre, le lungaggini burocratiche per quanto riguarda l'export resta un grosso problema.
17 Ottobre 2016
Tra i birrifici presenti a Eurhop, il festival della birra artigianale italiana organizzato nella capitale da Manuele Colonna, del pub Ma che siete venuti affà di Roma, abbiamo scelto 10 birrifici italiani che ci rendono molto orgogliosi nel mondo
21 Luglio 2014
Oggi bacchettiamo le pigre consuetudini di chi, ieri sera, colpito da sete atavica a causa dell’aria bollente, ha dato uno sguardo veloce al menu del ristorante abbinando al polpo con patate, al risottino, a una ricca Margherita o alla grigliata mista la birra artigianale italiana dal nome più simpatico. E’ per questo, in fondo, che ci ...
2 Ottobre 2013
Nei giorni dei primissimi micro-birrifici italiani ho avuto la fortuna di frequentare il “Mastro Birraio”, in Friuli, forse il primo locale del genere in Italia. Tra incredulità per il sapore della “birra nuova”, vanagloria per la somiglianza con gli americani dei brew-pub, e –va detto– prezzi non ancora gonfiati dalla moda, ignoravamo che la birra ...
8 Marzo 2012
Metti che sei Teo Musso, l’apripista delle birre artigianali italiane. Il tuo marchio (Le Baladin) è noto a chiunque bazzichi anche solo occasionalmente il mondo birraio, e ovunque vai ci sono frotte di ragazzine urlanti pronte a rinnegare un passato di “Corona con fettina di limone”. Metti che decidi di alzare la posta creando la ...
28 Gennaio 2011
Sbruffoneggiando l’altro giorno ho maltrattato la birra artigianale italiana scrivendo che è sopravvalutata. Sono stato un po’ rude (in realtà sbavo per il genere, preferita del momento la Dozzinale di Birra del Borgo) ma l’ho scritto in riferimento al prezzo. Oggi ci ritorno con più tempo. Quanto è giusto pagare una birra artigianale? Con la ...
25 Settembre 2009
Non so se la birra scaccerà il vino come insinuava stamattina Intravino, l’altro blog di famiglia. Ma dopo non so più quante volte che vai a Cheese, la cempions lig dei formaggi artigianali, l’indifferenza è, come si può immaginare, inimmaginabile. Invece Slow Food, organizzatore dell’evento settimana scorsa a Bra, in Piemonte, ha colpito di nuovo ...
