Breve antefatto. Nel marzo scorso, lo scrittore Michael Pollan ha lanciato un appello ai lettori del New York Times: "Sto scrivendo un libro sui proverbi che riguardano il cibo. Perchè non mi dite i vostri, quelli…
Mai avuto dubbi sulla scelta tra cinema&fidanzata o champions&spaghetti? Siccome lo spaghetto è per sempre mentre la donna è mobile tanto vale andare sul sicuro: Carbonara forever e nel formato magnum (la partita dura 90…
Capite il suo dramma: voler essere Francesca Brambilla, fotografa specializzata in food, e essere Stefano Caffarri, reporter dai ristoranti di Dissapore. Tra l'altro, un reporter dalla scrittura particolare, anzi: "aderente e mobile". Domanda: quale consigli…
Ogni volta che faccio la spesa vorrei essere qualcun altro. Intendiamoci, col tempo ho imparato a cavarmela, ma smaliziato come una nonna, una mamma [inserire gradi di parentela femminile a scelta] non lo sono mai…
Dicono gli inglesi che Amuse Bouche, dichiarazione d'amore per la gastronomia molecolare sotto forma di canzone, abbia troppo qualcosa di Ferran Adrià. A loro sembra quasi che questo duo di New York, gli Fischerspooner, sappia…