ultimi post
8 Giugno 2016
Federico Ferrero, già vincitore di Masterchef 3, scrive su La Stampa una recensione negativa dell'Enoteca Pinchiorri, ristorante tre stelle Michelin di Firenze, E su Facebook viene insultato e dileggiato
30 Novembre 2015
Dopo 27 anni di servizio nel ristorante più noto di Firenze, l'Enoteca Pinchiorri di Giorgio Pinchiorri e Annie Feolde, lo chef Italo Bassi lascia
15 Maggio 2013
“Annie Fèolde, quando si incrocia questa signora di raffinata eleganza, sembra stia uscendo per andare a prendere il tè con qualche testa coronata”, questo non lo dico io, ma Paul Bocouse Bocuse, monumento della cucina francese, nella prefazione al libro Pinchiorri a Due Voci, di Leonardo Castellucci, edito da Cinque Sensi e presentato ieri a Firenze ...
20 Giugno 2012
La scuola è finita. Il professore dell’istituto alberghiero “Buontalenti” di Firenze non partecipa al tradizionale lancio di uova e farina tra studenti dell’ultimo anno. Non sta bene. Preferisce sobriamente optare per un pranzo con i ragazzi all’Enoteca Pinchiorri. Sobriamente e Enoteca Pinchiorri nella stessa frase? La spesa è concordata: 50 euro a testa (aggiornamento: Pinchiorri ...
27 Gennaio 2012
Mercoledì 26 gennaio 1994, ore 17.30. Quello che finora era stato semplicemente un imprenditore di sfolgorante successo, che si era tolto grandi soddisfazioni nel calcio, amico di Craxi e massone annuncia la discesa in campo, magro e circondato da una luce da tramonto del Midwest. L’Italia non sarebbe più stata la stessa.
19 Aprile 2011
Conformismo alla rovescia: oppure semplicemente “épater le bourgeois”, scandalizziamo la borghesia in tutti i modi. Può essere un modo di leggere in maniera diversa la World’s 50Best, classifica San Pellegrino dei migliori 50 ristoranti al mondo, proclamare i nuovi eletti nell’olimpo della ristorazione mondiale per contrasto a quelli che vengono celebrati da guide “borghesi” come ...
9 Ottobre 2010
“Vede come siamo ridotti noi qui? E poi dicono che voglion’ l’elettrico”, fa il tassista agitandosi sul sedile e bestemmiando contro il piccolo autobus davanti a noi. Ci muoviamo a passo d’uomo tra le minuscole vie del centro storico di Firenze a pochi centimetri dal piatto sedere della vettura pubblica, senza possibilità di svicolare. “E’ ...
17 Dicembre 2009
Cosa cucinano l’ultimo dell’anno e quanto costa mangiarlo. L’ho chiesto a uno sproposito di ristoratori italiani e non. Mica un gioco da ragazzi ma non mi è pesato. L’ho fatto per te, caro il mio piccolo lettore, così sai quanto costa finire in gloria il 2009. Non ti spaventare, i 1.100 euro per il cenone ...