galateo a tavola

tartare tonno

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Regole di comportamento per non farsi odiare al ristorante: come dire che un piatto è immangiabile?

In vacanza a Nizza, prenoto per cena nel ristorantino gestito da due ragazzi giovani (la guida anticonvenzionale Le Fooding, in genere affidabile, lo definisce “antidepressivo”): “Ci sarebbe un tavolo per due stasera?” “Eh, eccome se c’è”. (Con il senno di poi: la risposta doveva suscitarmi perplessità.) Tra le entrée, io e la mia commensale optiamo entrambe per la […]... CONTINUA

cameriere arrabbiato

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Nell’inferno del ristorante un pugno di valorosi camerieri combatte per capire come mai l’amato cliente faccia così

Parliamoci chiaro, noi clienti sappiamo essere insopportabili. Chi più chi meno, s’intende. In anni di onorata carriera da frequentatrice di ristoranti, enoteche, bar e affini ho testato personalmente la pazienza di osti, cuochi e camerieri e ho imparato a riconoscere il momento esatto in cui ospitalità e cortesia si trasformano in disagio e fastidio, spesso […]... CONTINUA

cuore, piatto, coppia

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Se vuoi sapere tutto di una persona mangiaci insieme almeno una volta. Il dopocena

Ieri dicevamo che uno dei modi più efficaci per capire davvero i propri simili è invitarli a consumare un pasto insieme. Seguiva uno psicogalateo con i comportamenti da evitare a tavola, nel quale vi siete più o meno riconosciuti. Bene, ora la cena si è conclusa, raccolti gli indizi necessari abbiamo deciso che ci sarà […]... CONTINUA

cuore infranto, tavola, ristorante,

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Se vuoi sapere tutto di una persona mangiaci insieme almeno una volta. Punto.

Uno dei modi più efficaci per capire davvero i propri simili è invitarli a consumare un pasto insieme. La tavola è uno dei luoghi in cui involontariamente riveliamo noi stessi, ci esponiamo, a volte –ahinoi– ci smascheriamo. Ecco che allora può bastare una cena insieme per capire se lui/lei sono la persona giusta. Aiutati da […]... CONTINUA

uomo mangia sfilatino, panino, desiderio

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Galateo: come comportarsi bene a tavola perdendo così tutto il meglio

La buona educazione a tavola. Durante la seconda metà del sedicesimo secolo il bon ton a tavola è stato codificato da Monsignor Giovanni Della Casa in un manuale che le mamme dovrebbero leggere ai bambini al posto delle favole: il Galateo. Nel tempo le rigide norme si sono ammorbidite e oggi, a casa, o in […]... CONTINUA