il meglio della settimana
Delle effimere certezze: il kilometro 0 Il 12 settembre 2012 alle 14:04 agnese commenta: Chi si rifornisce dai produttori o nei mercati a km0 non si nutre unicamente di quei prodotti. Si tratta solo di…
1. L’è Maiala: apre a Firenze il primo ristorante con baratto. 2. Davide Oldani scrive un libro sull’etica del gusto e attacca voi, anonimi criticoni della blogosfera. 3. 7 TIC (tipi italiani contemporanei) da supermercato.…
Il caso Corsi per foodblogger Il 31 agosto 2012 alle 16:24 Giada commenta: Mi domando che idea la gente abbia dei foodblogger. La mia è questa: cucinare è una grande passione. Cosa ne ricavo? Tante…
1. La ricetta perfetta: sangria. 2. I peggiori vizi dei peggiori ristoranti: Nonsololiguria. 3. Un buon nome per un ristorante potrebbe essere “Presto Chiuso”. 4. Addio certezze: stancarsi pure dei gastro-bistrot di Parigi. 5. Crash…
1. Le differenze tra gelato artigianale e industriale spiegate a tutti. 2. Perché dove si mangia meglio in Italia secondo Newsweek non è dove si mangia meglio secondo noi? 3. Tormentoni da spiaggia: dimmi cosa…
1. La buona notizia è che ho trovato la peggior gelateria del mondo, la cattiva è che somiglia a quella sotto casa vostra. 2. Roma: viaggio nel pianeta gelato artigianale con presunzione di top ten.…
1. La classifica della pasta (soprattutto) artigianale. 2. Cosa mangiamo (e come) quando nessuno ci vede? 3. Detestarsi cordialmente: io e l’insalata di riso. 4. Immedesimatevi: Gordon Ramsay o Davide Oldani, è la copertina di…
1. Milano: evasione fiscale per il Finger’s, alla Guardia di Finanza non piacciono i pre-conti. 2. Gelato Giusto, il miglior gelato di Milano e, incidentalmente, una soluzione ai problemi del Paese. 3. Mandara, il re…
Problema: come raccogliere 2900 anni di cucina romana in un post Il 14 luglio alle 16:32 Stefano F. commenta: Prima dell’avvento dei frigoriferi era possibile ammassare la neve invernale nelle “ghiacciaie naturali”. Fino ai primi anni…
Decrescita infelice: la crisi a tavola è un calvario altro che notiziole estive Il 11 luglio 2012 alle 15:38 Riccardo I. commenta: Una delle cose buone della crisi è che tanta gente s’è messa (o rimessa) a…
1. Yuzu, ristorante giapponese a Milano. Io che non sono una commentatrice critica dei ristoranti ho rischiato la rissa. 2. Ma come, la Torta Pistocchi alla Coop? Non è una qualunque Coop, è l’Unicoop di…
Euro2012: ancora una prova che McDonald’s, sotto sotto, è il diavolo Il 30 giugno 2012 alle 13:52 Chiara Centamori commenta: I bambini si abituano a sapori standardizzati che faticano a ritrovare nel cibo di tutti i giorni…