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28 Agosto 2015
Di come cucinare la pasta si è detto tutto, o quasi. I tradizionalisti considerano solo la bollitura in acqua, gli sperimentatori la risottano, gli alternativi la finiscono al cartoccio, i contemporanei usano la pentola a pressione. Si prevede che, entro il 2020, esisterà anche un nuovo mettono di cottura sul camino, ancora in fase di ...
14 Ottobre 2014
Sembrerà impossibile ai più, lo so, ma Gwyneth Paltrow e Martha Stewart stanno litigando di brutto. “Sono davvero il tipo di nemico che vuoi avere?”dice Claire Underwood in uno degli episodi di House of Cards, la serie tv ambientata a Washington su intrighi di potere e scandali politici e che ha come protagonisti gli spietati coniugi Underwood ...
27 Settembre 2014
Come tutti, mi imbatto spesso nelle peripezie degli star chef stranieri alle prese con la cucina italiana. Soprattutto gli anglofoni al di qua e al di là dell’Atlantico (forse per mancanza di una propria storia e cultura gastronomica) amano prendere spunti a piene mani dalle cucine degli altri, che siano orientali o sudamericane, la francese ...
