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Pasta in padella pronta in 9 minuti: italiani rassegnatevi
Di come cucinare la pasta si è detto tutto, o quasi. I tradizionalisti considerano solo la bollitura in acqua, gli sperimentatori la risottano, gli alternativi la finiscono al cartoccio, i contemporanei usano la pentola a pressione. Si prevede che, entro il 2020, esisterà anche un nuovo mettono di cottura sul camino, ancora in fase di […]... CONTINUA
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Gwyneth Paltrow vs. Martha Stewart: nell’House of Cards gastronomico è obbligatorio schierarsi
Sembrerà impossibile ai più, lo so, ma Gwyneth Paltrow e Martha Stewart stanno litigando di brutto. “Sono davvero il tipo di nemico che vuoi avere?”dice Claire Underwood in uno degli episodi di House of Cards, la serie tv ambientata a Washington su intrighi di potere e scandali politici e che ha come protagonisti gli spietati coniugi Underwood […]... CONTINUA
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Pragmatici come Martha Stewart: quando una padella è tutto ciò che serve per cucinare
Come tutti, mi imbatto spesso nelle peripezie degli star chef stranieri alle prese con la cucina italiana. Soprattutto gli anglofoni al di qua e al di là dell’Atlantico (forse per mancanza di una propria storia e cultura gastronomica) amano prendere spunti a piene mani dalle cucine degli altri, che siano orientali o sudamericane, la francese […]... CONTINUA