Cucina •
Le 15 varietà di peperoni italiani da riconoscere
I 15 "tipi" di peperoni italiani da riconoscere: varietà con caratteristiche e colori unici tra DOP, IGP e Presìdi Slow Food da Piemonte, Lazio, Sicilia e Basilicata.... CONTINUA
Cucina •
Come fare i peperoni ripieni: 10 ricette e varianti
Non è detto che i peperoni ripieni migliori contengano carne o riso, le opzioni sono molte. Oggi vi proponiamo le 10 migliori ricette e varianti sul tema, tra cous cous, quinoa, tartare di verdure, patate, riso venere, pesce.... CONTINUA
Notizie •
Peperone crusco: snack come le patatine ma 100% italiano
Dai peperoni cruschi, prodotto della tradizione lucana, nasce Cruskees: snack con tre soli ingredienti, peperone, olio e sale. L’idea è di NovaFood, azienda di Maratea che vuole realizzare snack salati 100% italiani... CONTINUA
Notizie •
Quelle irresistibili trecce di peperoni cruschi, dalla Basilicata con orgoglio
Cosa sono e dove mangiare i peperoni cruschi, coltivati nella colline di Senise, cittadina in provincia di Potenza, e orgoglio della Basilicata ... CONTINUA
Notizie •
Settembre: rosso (giallo e verde) come un peperone
Settembre è il mese del rientro, ma anche il periodo dell’anno in cui è giusto e sacrosanto cominciare a godere delle prime gioie autunnali. Ed ecco che città e paesini si armano con il meglio che possono offrire. Come molte volte succede è il Piemonte a inaugurare la stagione. Le Langhe aprono le danze delle sagre […]... CONTINUA
Notizie •
Cosa fare con i peperoni arrosto, sinonimo d’estate
Gia parlato di verdure ripiene. Di peperoni ripieni? Anche. Con tanto di ricetta dello chef Pietro Leemann (oggi è la sua giornata) alfiere vegetariano del ristorante Joia di Milano. Vi abbiamo persino suggerito 5 errori da non fare con la ratatouille. Ma i peperoni arrosto, quelli mai. Eppure l’estate che (forse) sta arrivando non vede l’ora di […]... CONTINUA