22 Gennaio 2021
Faraona alla ghiotta con crostini di pane
La ricetta della faraona alla ghiotta con crostini di pane, un tipico secondo piatto dell'Umbria, in questa versione arricchito dal gusto della salsa di soia
ricette umbre
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4 Gennaio 2021
Pasta alla norcina e funghi
La ricetta della pasta alla norcina e funghi, il primo piatto tipico della cucina umbra, a base di salsiccia di Norcia, tartufo nero e funghi porcini
7 Dicembre 2020
Maccheroni con le noci
La ricetta dei maccheroni con le noci, il dolce natalizio umbro, a base di pasta, cioccolato, noci, cannella e cacao, da servire durante le feste di Natale.
20 Settembre 2020
Pasta alla norcina
La ricetta della pasta alla norcina, il primo piatto tipico umbro a base di salsiccia, ricotta, parmigiano e tartufo nero, un piatto ricco e dal gusto deciso.
10 Maggio 2020
Ricetta umbricelli al pomodoro, la pasta tipica umbra da provare almeno una volta
La ricetta degli umbricelli al pomodoro, una pasta tipica umbra, spaghettoni preparati con sola acqua e farina, conditi con un sugo fresco di prezzemolo e pecorino.
26 Marzo 2020
Ricetta strangozzi alla spoletina, il primo piatto umbro saporito e piccante
La ricetta degli strangozzi alla spoletina, pasta fresca di semola condita con pomodorini prezzemolo e peperocicno, per un primo piatto semplice e saporito
18 Aprile 2019
Pizza al formaggio umbra, la ricetta
La pizza al formaggio umbra di Pasqua non manca mai sulle tavole di tutti gli umbri nel periodo Pasquale, soffice e profumatissima si accompagna a salumi come capocollo e salame, ma anche uova sode, che a Pasqua non possono mancare. In passato era usanza preparare le pizze durante la Settimana Santa, venivano poi portate in ...
11 Aprile 2019
Ciaramicola umbra, la ricetta
La Ciaramicola è un dolce umbro tipico della Pasqua. Una ciambella con un impasto aromatizzato all’alchermes che dona al dolce un bel colore rosa intenso e una copertura di meringa bianchissima cosparsa di confettini colorati. Questo dolce, nato come inno alla città di Perugia, rappresenta i cinque rioni di Porta Sole, Porta Sant’Angelo, Porta Susanna, Porta Eburnea e Porta San ...
