Ho deciso di complicarmi la vita, anzi, per dirla tutta, l’ha deciso qualcun altro per me. “E’ possibile fare le uova di cioccolato in casa? Si può fare?” Questa è stata la fatidica domanda. “Certo, che ci vuole, non è poi così difficile!” ho risposto convinta. Ripensandoci e facendo… continua »
Categoria "Cucina"
Ho fatto l’uovo (di cioccolato)
ultimo commento di Dario Bressanini: Beh, ma insemini con il Mycryo invece che con cioccolato gia' temperato 
spreco
Peccati capitali del gurmé | Lasciare il cibo nel piatto
Ricordo il mio babbo quando ero piccolo: “Finisci l’ultimo boccone e di corsa, in Africa sarebbe oro”. Semplificazione che ai miei occhi di bambino rendeva l’idea. Oggi, se c’è una categoria sociale che proprio non digerisco è quella di chi lascia cibo nel piatto. C’è da vergognarsene e basta, non… continua »
ultimo commento di Giulia Marruccelli: Grazie della dritta Serena. Che sia di buon esempio anche nel Veneto!!!
saperne di più
Che spigole mangiamo? Di allevamento, di mare o “di allevamento di mare”?
Grandezza della rete. Non quella dei pescatori, anche se l’argomento ben si presterebbe a questa interpretazione, ma del web. Una ricetta corredata di fotografie che immortalano una spigola, ha fatto scatenare il commentatore di Dissapore, Eggi. In tutta la mia vita mai avevo sentito… continua »
ultimo commento di Chefclaude: Complimenti ad Eggi e Cortese per aver confezionato un post tra più esaurienti mai letti sull’argomento: certamente tecnico, ma utile.
Massaie, cuochi, gourmet: c’è una qualche differenza nella competenza
guida
Contro il “logorio della vita moderna” un perfetto itinerario romano del carciofo
Non c’è mai abbastanza carciofo in questa vita. Molto più venerabile di ogni altro ortaggio, per i romani è il vegetale con le palle. Il carciofo impone la legge del più forte proprio in questo periodo, e i romani, malgrado se ne nutrano da un paio di millenni, accettano volentieri.… continua »
ultimo commento di jade: mangiato due sere fa. buono, ma io continuo a preferire il Pompiere.
radiomouth
Il Pranzo della Domenica | Delle tagliatelle emiliane e di dove si mangiano
Noi galli* dell’Emilia abbiamo tutti una zia Olga. La zia Olga di tutti noi ha due caratteristiche fondamentali: la prima, è stata staffetta partigiana, la seconda è una sfoglina provetta. La “mia” zia Olga – quando non correva colla bicicletta a portare notizie ai clandestini – tirava la sfoglia, anche… continua »
ultimo commento di fabrizio scarpato: Riprovo:-)
[img]29-tagliatella[/img]
La mia mail e/o il mio account su facebook li trovi sul
