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Sapere cos’è l’harissa per innamorarsene come ha fatto l’Unesco
L'harissa è stata inserita nella lista del patrimonio immateriale Unesco: origine, ingredienti e utilizzi del più famoso condimento della Tunisia.... CONTINUA
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La gara delle casette di pan di zenzero è una cosa seria (in Svezia)
Ogni anno il centro svedese per design e architettura ospita una competizione divisa in tre categorie dedicata alle casette di pan di zenzero.... CONTINUA
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Impasto di panettone e altri lievitati: differenze e somiglianze
Cosa cambia tra l'impasto del panettone e quello degli altri lievitati in termini di farina, lievito, numero degli impasti stessi? ... CONTINUA
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Decorazioni fai da te commestibili da appendere all’albero di Natale
Per addobbare l'albero di Natale possiamo fare decorazioni fai da te e... commestibili, tra biscotti, marshmallows, pasta di zucchero e molte altre idee.... CONTINUA
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7 ricette della Torta Sacher fatte da quelli famosi
C'è qualche pasticciere in circolazione che può sottrarsi alla preparazione delle Torta Sacher? Questo articolo sulle sacher famose vi aiuta a rispondere "assolutamente no".... CONTINUA
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Siete ospiti a cena? 6 cose da non regalare mai ai padroni di casa
Cena da amici o colleghi? In quanto ospiti, non potete arrivare a mani vuote, ma sarebbe meglio evitare di regalare queste sei cose. ... CONTINUA
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Come conservare le lasagne in maniera corretta
Crude o cotte? In frigorifero o in congelatore? Dove riporle? Sono tanti i quesiti su come conservare le lasagne, ma avranno tutti una risposta precisa.... CONTINUA
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L’importanza della farina per il panettone perfetto
Qual è la farina giusta per produrre il panettone? Di che tipo? E con quale forza? Le caratteristiche che dobbiamo attenzionare per il grande lievitato.... CONTINUA
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Come tagliare la fetta di torta perfetta
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La coltivazione del radicchio rosso di Treviso vista da vicino
Partendo dai semi fino alla vendita, abbiamo cercato di capire come funziona la coltivazione e l'intera filiera dell'oro rosso... CONTINUA
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Pasta brisée: e se ci mettessimo l’aceto nell’impasto?
Alcune teorie, più oltreoceano che europee, attestano che la pasta brisée sia migliore con una piccola aggiunta di aceto nell'impasto: scopriamo il perché.... CONTINUA
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Purè vs mashed potato: tutte le differenze
Il purè di patate è una cosa, le mashed potatoes un'altra: simili, ma con sfumature che creano un gap tra le due pietanze ugualmente peccaminose.... CONTINUA