Cucina
Altro che film per bambini: Galline in fuga l'alba dei nugget - appena uscito su Netflix - è una seria e cruda parabola sugli allevamenti intensivi e sulla ristorazione fast.
La nostra recensione di Wonka, il prequel diretto da Paul King al cinema: tutto improntato sulla magia, presenta un Willy irriconoscibile e immagina cioccolatini farciti con uova di insetto. Idea simpatica per il 2023, ma non funziona.
Scopri le migliori ricette con cavolo nero, un alimento ricco di benefici. Dall'antipasto al contorno, ecco come cucinare il cavolo nero in modo gustoso.
In una Svizzera distopica e nazista (e razzista) in cui il formaggio è l'arma del governo, Heidi salva gli immigrati intolleranti al lattosio per amore di Peter il pastore.
Un libro che racconta a 360 gradi cosa significa sfruttare gli animali nel 2023 e nel futuro: la nostra recensione di "Ho mangiato troppa carne" di Lorenzo Biagiarelli.
Le origini dei maccheroni and cheese raccontati dalla bella terza puntata della seconda stagione di "Cucina e cambiamento", su Netflix. Protagonisti gli chef dei primi Presidenti degli Stati Uniti: erano neri, in schiavitù, e hanno plasmato la cucina americana.
Un ricco elenco di bevande natalizie da tutto il mondo: dal Vin brûlé al Glögg finlandese, passando per gli amari balcanici, fino all Turchia.
L'Orto di Carlotta - su FoodNetwork, debutto per Carlotta Perego alias Cucina Botanica - promette di insegnare i valori del vegetale e della sostenibilità, ma di tutto ciò si vede ben poco.
Facile dire pasta all'amatriciana, se non si hanno le idee precise su disciplinare, su ingredienti, su origini: conoscendo i peggiori errori da evitare risolveremo tutti i dubbi.
Una bella iniziativa che i bar italiani potrebbero copiare alla Starbucks Reserve Roastery di Milano, che elargisce gratuitamente i suoi numerosi fondi di caffè per il riciclo.
Che sapore ha la Formaggella del Luinese, interamente a base di latte di capra e caglio naturale? Scopriamo questa D.O.P. strepitosa, tesoro delle Prealpi varesotte.
Biscotti, tè, brodo: quando il cibo addomestica la morte e aiuta a esorcizzarla. Dai Death Cafè anglosassoni al menu di Davide Scabin.