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Solo la pizza napoletana è vera pizza: superare la leggenda

Tutto inizia con Gigi. Chi è Gigi? G.G. o confidenzialmente Gigi, è la nuovissima rivista online di Stefano Bonilli e Maurizio Cortese dal titolo Gazzetta Gastronomica, appunto, Gigi. E talmente nuova che ancora non c’è, ma gli autori assicurano che manca poco al varo della rete.… continua »

ultimo commento di dida: ecco magari una sbirciatina agli indirizzi prima di scrivere gli articoli non farebbe male, scusate lo dico senza polemica però si legge di tutto!
Categoria: Cucina
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Il rapporto prezzo/felicità più favorevole della vostra carriera

Non è mai troppo tardi per chiederti se esiste il rapporto prezzo-felicità inarrivabile, e visto che ci sei, tentando il match point, per deliberare a quale locale che conosci appartiene. Voi lettori cosa ne pensate? Il rapporto prezzo-felicità inarrivabile deve assecondare quel muro del pianto un tempo noto come il… continua »

ultimo commento di Peppe: Concordo in pieno. Ristorante che ha dell'incredibile.
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Roma low-cost | 10 indirizzi romani dall’inarrivabile rapporto prezzo felicità

“Annichilente”, Roma è la città che non riesco ad incastrare in nessun altro aggettivo, dicevo parlando delle 10 città italiane dove si mangia meglio. “Roma è il paradiso dei gastrofighetti”, replicava l’esperto “il rinnovamento passa solo per i locali costosi”. E la Gatta Mangiona?… continua »

ultimo commento di irene: A me piacciono entrambi e Sonia con tutte quelle donne mi fa simpatia ma devo ammettere che Court Delicati è una spanna sopra a tutti, si vede si
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15 cose che ci hanno cambiato la vita

Abbandonate la postura snob e le pretese culturali, gastrofanatici, oggi c’è da divertirsi. Vi invitiamo a raccontare almeno 3 esperienze indimenticabili, di quelle che lasciano un segno, che c’è un prima e un dopo, che quando sarete vecchi racconterete diteggerete su Facebook ai vostri nipotini. Prima però tocca… continua »

ultimo commento di Michele: Il seltz limone e sale ai due "ciospi" (chioschi) di Piazza Umberto a Catania. Gli arancini di Savia e anche di Spinella - Catania. Le polpette alla brace di carne
Categoria: Cucina
forchettine
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Un cliente che ci critica non ha prezzo

Sono tornato in un locale dopo molto tempo, era passato almeno un anno e mezzo dalla mia ultima visita. Mi trovavo da quelle parti all’ora di pranzo, ed è certo che il posto meriti una sosta in tale occasione, quindi parcheggio la mia fida Smart e scendo. Entro,… continua »

ultimo commento di Marco Lungo: Ecco, con questo tono mi trovo decisamente meglio. Chi sono è semplicemente noto perché ho una presenza di anni e anni su internet, nelle varie attività che ho
eureka!
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Ristoranti | Le 20 volte che ci hanno cambiato la vita

Tutti abbiamo un’esperienza da raccontare, di quelle che c’è un prima e un dopo. Forse è stata la Passatina di ceci di Fulvio Pierangelini ad aprirci un mondo. O forse qualcosa di più semplice: una pizza di Gabriele Bonci. Di seguito trovate le 20 volte che hanno cambiato la vitacontinua »

ultimo commento di Paolo Tombolini: Certo, alcuni nomi sopra citati (sicuro Uliassi su tutti) hanno lasciato gloriose tracce "addentabili" al solo ricordo, ma nessun ristorante meriterebbe una dovuta preminenza, dal punto di vista
extraterrestri
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Il marziano di Flaiano torna a Roma. Gli viene data la Guida “Roma del Gambero Rosso 2010/2011″

Il 12 ottobre 1953 un disco volante guidato dal marziano Kunt atterra a Villa Borghese. Succede in “Un marziano a Roma”, racconto ingegnoso e fulminante contenuto in Diario Notturno, volumetto cruciale di Ennio Flaiano, scrittore e sceneggiatore irripetibile (“La dolce vita”). Cosa accadrebbe se Kunt tornasse… continua »

ultimo commento di un anno e tre mesi dopo: • guida Roma 2012: pur avendo perso il suo estimatore, L’Antica Pesa ottiene altri due punti
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Cibi che vi eccitano solo al pensiero di mangiarli

Scritto da: Massimo Bernardi venerdì 21 maggio 2010 10:00

Cibi afrodisiaci? Una pia illusione, temo. Testosteroniche le ostriche perché ricche di zinco presunto carburante dell’attività sessuale? Riconoscimento scientifico, please. Capiamoci, non voglio negare il potenziale erotico del cibo, dico solo che in buona parte è frutto della nostra immaginazione. Certo, esistono cose che mangiamo più volentieri di altre, o… continua »

ultimo commento di Marina: La cosa che amo di più è una salsa che si ottiene mescolando la senape al miele (regolatevi per dare il giusto equilibrio, in genere per un cucchiaio
Categoria: Forum
idoli
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Boncitudine estrema 2 (cronaca di un’assuefazione)

Scritto da: Massimo Bernardi mercoledì 14 aprile 2010 10:22

“Il sangue che mi fa quando manipola ’sto impasto è indescrivibile”. Questa storia comincia con la frase scappata a un’amica in evidente tempesta ormonale dopo aver visto il video di Gabriele Bonci che spiega come fa la pizza a La prova del cuoco. Seguono in rapida successione: 1) Pellegrinaggio… continua »

ultimo commento di gino: Bonci è bravo, ma io sono libero da qualsiasi schiavitù perciò se hai qualcuno da suggerire fallo pure! ;-) Ciao e grazie in anticipo
Categoria: Cucina
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clonatelo!
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“…. a belllo MA CHI SEI… CORONA PAPARAZZO gastronomico….”

Scritto da: Massimo Bernardi martedì 26 gennaio 2010 8:37

Se a Bologna sperano che il prossimo sindaco sappia tenere chiusa la lampo dei pantaloni, i romani si accontentano che il Michelangelo dei pizzaioli tenga aperto il neonato blog. Questo perché, oltre a regnare sulla più venerata pizzeria di Roma, Pizzarium, Gabriele Bonci merita di essere… continua »

ultimo commento di er metrone: Assolutamente fantastico! Quintessenziale. Hai colto e descritto esattamente l'omo, l'energia irrefrenabile, lo slancio improvviso ed imprevedibile. Er tuo nun è un commento... è un dipinto.
Categoria: Cucina
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