Adriano Aiello
Bere •
La morte del territorio nel cibo, nel vino naturale e nella comunicazione enogastronomica
Il territorio è la vittima designata di una comunicazione che, nel cibo così come nel vino, ne ha abusato, facendo un grande favore all'industria. ... CONTINUA
Bere •
I tappi di sughero per chiudere il vino sono sopravvalutati
Esistono domande irrisolte. Tipo: perché gli sportelli bancomat hanno sempre il jack per le cuffie? Dovrei godermi a pieno il rumore del pin digitato? Subito dopo c’è la passione travolgente che nutriamo per i tappi di sughero. Fateci caso: per molte persone, magari per voi stesse che leggete, non esiste modo alternativo per tappare un […]... CONTINUA
Bere •
Perché diamine non bevete i vini rosati?
Perché diamine non bevete i vini rosati? Inutile negarlo, inutile dire che li amate e li ordinate sempre, inutile dissimulare, dare di gomito o cercare foto delle vostre vacanze salentine che vi scagionino. Smettetela di mentire, voi non bevete rosati a sufficienza. Per chi legittimamente non lo sa, personalmente non mi sostengo scrivendo amenità gastronomiche, […]... CONTINUA
Bere •
I vini dell’Alto Adige spiegati bene
I vini dell’Alto Adige spiegati bene. Vigneti e cantine da conoscere in un territorio di grandi vini bianchi e rossi... CONTINUA
Bere •
Vini naturali: tutto quello che non sapete di voler sapere sulla Vitovska del Carso
Vini naturali: cos’è la Vitovska del Carso, e quali sono le migliori etichette da comprare... CONTINUA
Bere •
Lombardia: 4 vini naturali da comprare
Vini naturali: quali comprare? Ve lo dice la serie di Dissapore "Naturale Italiano". Oggi è protagonista la Lombardia... CONTINUA
Bere •
Veneto: 4 vini naturali da comprare
Vini naturali: quali comprare? Ve lo dice la serie di Dissapore "Naturale Italiano". Oggi è protagonista il Veneto... CONTINUA
Bere •
La verità, vi prego, sui bicchieri da vino
Quanto influiscono sui vini che beviamo forma e materiali dei bicchieri? Ecco i più adatti per ogni vitigno... CONTINUA
Bere •
Trentino Alto Adige: 4 vini naturali da comprare
Vini naturali: quali comprare? Ve lo dice la serie di Dissapore "Naturale Italiano". Si comincia dal Trentino Alto Adige... CONTINUA
Bere •
Vini naturali: spunti per discuterne ancora
Vini naturali, continuiamo a parlarne: cosa sono, favorevoli e contrari, i ristoranti e il mercato ... CONTINUA
Bere •
Sicilia en Primeur: 10 vini da provare, compreso qualche superlativo
Sicilia en Primeur: 10 vini che dovete provare, compreso qualche bottiglia davvero superlativa... CONTINUA
Bere •
C’è una frode nel vino italiano, alterato con lo zucchero
Zucchero comprato in nero e usato per alterare il vino italiano: uno scandalo che ha portato a diversi arresti... CONTINUA