Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Come cucinare il riso basmati e 5 ricette facili
Cucina •

Tutti i segreti per cucinare il riso basmati alla perfezione: metodi e tecniche, proporzioni, condimenti e spezie adatti, ricette di ogni tipo.

Lo chef Daniel Sancho ha ucciso e smembrato un chirurgo, ma si salva dalla pena di morte
Notizie •

Il figlio d'arte e chef Daniel Sancho si è salvato dalla pena di morte per omicidio (in vigore nel Paese in cui è stato processato) solamente per un cavillo.

Come sterilizzare i vasetti di vetro per conserve, marmellate e salse
Cucina •

Tutto ciò che occorre sapere su come sterilizzare i vasetti di vetro: utensili, temperature, metodi (compreso il microonde), sottovuoto e altri consigli preziosi.

Il boss di Ryanair vorrebbe mettere un limite ai drink che si possono bere in aeroporto
Notizie •

Se Ryanair vuole limitare ai passeggeri il consumo di alcolici non è per tirchieria, soprattutto se arrivano da due "party destinations" in particolare.

Perché mai il “minimum spending” al ristorante ci scandalizza così tanto?
Notizie •

Il vincolo a ordinare come minimo due pietanze a testa ha catapultato un ristorante di Camogli nella bufera mediatica, ma la polemica è sterile per molte ragioni.

Su Food Network torna Il Panino Perfetto, la sfida tra i paninari italiani
Notizie •

Competizione, certo, ma Il Panino Perfetto su Food Network intende mettere in risalto l'eccellenza gastronomica italiana: ecco le città protagoniste, e quando inizia.

Come si mangia l’avocado, le sue proprietà e alcune ricette particolari
Cucina •

Tantissimi consigli su come mangiare l'avocado: dalle varietà da scegliere ai trucchi per capire se è maturo, dai tagli alle ricette, senza trascurare conservazione e proprietà.

Come sono evolute le diete preconfezionate
Alimentazione •

PesoForma e MiPiaceCosì stanno a Marisa Laurito e Katia Ricciarelli, come FoodSpring sta a Chiara Ferragni: i prodotti dietetici sono cambiati tantissimo, ma vanno ancora alla grande.

I sistemi di pesca innovativi ora piacciono a Francesco Lollobrigida?
Notizie •

Il ministro è entusiasta perché al G7 si parlerà di metodi innovativi di pesca, proprio lui che difende ancora quelli obsoleti e dannosi per l'ambiente.

Usare un raffinatissimo Petrus per la sangria è lusso o cafonata?
Notizie •

Vedere il vino rosso più raffinato del mondo fare questa fine fa stringere il petto e anche arrabbiare. Ma si sa che ai party di lusso può accadere di tutto.

Su Food Network inizia Oggi cucino con lo Chef, nuovo format sulla cucina a domicilio
Notizie •

Il nuovo volto di Food Network ha meno di trent'anni e una gavetta accanto a grandi stellati: i dettagli su Oggi cucino con lo chef.

Stanley Tucci promuove il suo nuovo libro con una lotteria di pentole
Notizie •

Ordina il nuovo libro di Stanley Tucci e vinci una delle costosissime pentole firmate da lui: siamo sicuri che sia ancora un attore, e non un foodblogger come tanti?