Chiara Cajelli
Il caffè solubile è da sempre considerato di seconda scelta ma oggi anche nei suoi confronti si parla di specialty e qualità: i tempi sono cambiati.
I World Coffee Championships si svolgeranno a Chicago e vedranno gareggiare anche un sardo e un lombardo, per due categorie diverse: valutazione organolettica e preparazione.
Sono stati inaugurati i lavori per espandere il brand delle Pastiglie Leone, che sarà affiancato a una vera e propria Fabbrica di Cioccolato in stile Willy Wonka.
Il franchise di McDonald's in Israele era da mesi oggetto di boicottaggio, quindi l'azienda ha ripreso la gestione diretta degli store mantenendo tutti i dipendenti.
Il pane tradizionale è uno solo, se è fatto con farina di grilli deve avere un altro nome: ecco come la pensa l'eruroparlamentare Gianna Gancia.
Lo chef dell'Eleven Madison Park, haute cuisine 100% vegetale, ha dichiarato di aver scelto l'olio di alga come miglior grasso per cucinare: ecco perché.
La sai l'ultima? Valentina Persia debutta dal palcoscenico ai fornelli con Le ricette di Casa Persia, nuova trasmissione di cucina su Food Network.
Tutti i dettagli della nuova apertura di Poormanger, ristorante della patata farcita all'italiana, a Bologna: ecco quando sarà l'inaugurazione, dove e con quale menu dedicato alla città.
Usare la carruba in polvere come surrogato del cacao ha molti vantaggi: ecco proprietà, caratteristiche e come usarla in cucina per preparare i nostri dolci preferiti.
Sorbillo-Italia uno a zero, ancora una volta: il pizzaiolo ha proposto a Pasqua la pizza con la banana per provocare Flavio Briatore, ma ha ottenuto l'attenzione di tutta la nazione.
Dagli Stati Uniti arriva la prima legge al mondo per vietare l'allevamento dei polpi, pratica che va contro la natura dell'animale e i principi di salvaguardia ambientale.
La gelateria di Charles Leclerc non poteva che chiamarsi LEC: un progetto che ha preso vita insieme ai fondatori della catena torinese Grom.