Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Bassetti contro la moda di cuocere la pasta nell’acqua di mare: “è stupido e rischioso”
Notizie •

L'anno scorso erano le friselle, ora la pasta: usare l'acqua di mare per cucinare continua a essere un trend virale e ribadiamo tutte le ragioni per non farsi contagiare.

Elon Musk porta in tribunale Mars e Unilever con l’accusa di aver boicottato X
Notizie •

"Ora è guerra", sostiene Musk facendo causa a tre multinazionali per cospirazione illegale con lo scopo di boicottare in massa la piattaforma X.

Il nuovo tonno sott’olio in buste monoporzione è convincente? Prova d’assaggio
Spesa •

Il tonno sott'olio è meglio in scatola o in bustina? Le nuove confezioni (più sostenibili ma a carico del consumatore) hanno un prezzo maggiore, intanto. I vantaggi e gli svantaggi.

Se vincere alle Olimpiadi ti fa ottenere ramen (e colonscopie) gratuite a vita
Notizie •

Ramen e altro cibo gratis a vita, con la certezza di avere sempre l'intestino in ordine: questo ed altro tra i premi destinati a un atleta che ha vinto 2 ori ai Giochi 2024.

Adam Peaty, nuotatore e genero di Gordon Ramsay, trova dei vermi nel pesce del Villaggio Olimpico, e scoppia un caso
Notizie •

Il nuotatore boccia "in stile Ramsey" il cibo servito nel Villaggio olimpico: poche proteine e soprattutto presenza di vermi nel pesce (che, di fatto, però sono proteine anche quelli).

La comunità scientifica chiede alle Olimpiadi di farla finita con Coca-Cola
Notizie •

Coca-Cola piace sempre meno alla comunità scientifica, che chiede al Comitato Olimpico di eliminarla dagli sponsor: cosa c'entrano tabacco e aziende farmaceutiche.

A Taranto una start up ha trovato il modo di riutilizzare i gusci delle cozze (ma non quelle dei ristoranti)
Notizie •

Da gusci di molluschi bivalve a cemento ecosostenibile, ecco i dettagli del progetto: chi l'ha ideato, a cosa serve e perché aiuta a combattere lo smaltimento illegale.

La melanzana al cioccolato diventa un piatto De.Co. eppure in pochissimi la conoscono
Notizie •

Anche il peculiare dessert campano "mulignana cu ‘a ciucculata" entra a far parte del novero delle Denominazioni Comunali: ecco chi lo ha deciso, e con quanto entusiasmo contagioso.

Le migliori ricette di dolci estivi e torte fresche, light e veloci
Cucina •

Le migliori ricette di dolci estivi che possiate fare a casa, spesso senza accendere i fornelli, tra torte fresche, dessert al cucchiaio e preparazioni veloci.

Joe Bastianich assaggiatore di gelati confezionati: una recensione utilissima
Notizie •

Un Joe Bastianich degustatore alla cieca si cimenta per un famoso brand di gelato su stecco, ma la missione fallisce e restiamo a bocca asciutta.

Il boom degli insaporitori d’acqua è un fenomeno ridicolo
Spesa •

Oggi le aziende li chiamano Insaporitori d'acqua, e per non essere ridicoli puntano su benessere e vitamine. Guardandosi bene dal menzionare tutti gli altri ingredienti.

Lollobrigida non ha capito nulla sul grano coltivato in Algeria
Notizie •

Un'azienda italiana coltiverà grano in Algeria ma sul destino del grano c'è confusione: Lollobrigida non ha capito il testo del Piano Mattei o teme la reazione nazional popolare?