Chiara Cajelli
Le fruste da cucina non servono solamente per montare chiare e panna: le tipologie sono tante e studiate per diversi impasti e ingredienti, che spiegheremo.
Francesco Lollobrigida ai fornelli che cucina il granchio blu, con tanto di spiegazione sul perché questa possa essere una soluzione concreta al problema nei nostri mari.
In Germania i liberali si stanno opponendo alle iniziative volte a limitare le pubblicità di cibo spazzatura ai minori, ignorando l'Oms, e puntano i piedi per questioni politiche.
Da tre fondatori ne era rimasto uno, ora i proprietari sono molteplici da un fondo di investimento: la pizza di Da Zero punterà ancora di più sull'artigianalità del Cilento.
Sugo di Granchio Blu cucinato qui e spedito nei ristoranti di Miami: è l'idea di Mariscadoras, una startup al femminile che ha trovato naturale l'export negli Stati Uniti.
Zaia mostra due Granchi Blu per mettere in luce quanto siano pericolosi e distruttivi: la sua soluzione è dichiarare lo stato di calamità. E se ce ne fosse anche un'altra?
Immaginate uno chef stellato che si trova in cucina la torta portata dal cliente, senza essere avvertito: lo mettereste al rogo se la facesse pagare o la rifiutasse?
Qualche buona idea per prendere gli scarti del pranzo di Ferragosto e trasformarli in altre ricette strepitose, per i giorni successivi o da congelare per l'autunno.
I lidi privati in Puglia stanno imponendo divieti su cibo e vettovaglie portati da casa: alcuni casi in maniera legittima, in altri senza averne l'autorità.
Cos'è la granola e come farla in casa, con consigli per renderla croccante e per consumarla: tutto ciò che c'è da sapere sulla colazione più instagrammabile dopo il porridge.
Vegetale, priva di glutine, ricca di antiossidanti: è la farina nata dagli scarti industriali di carciofo, un'idea brevettata dalla startup Circular Fiber.
In un ristorante australiano vige un dress code intransigente, tanto da allontanare una cliente abituale con un tatuaggio sulla schiena che, quella sera, non era coperto dal vestito.