Cinzia Alfè

Come sono andati i supermercati italiani nel 2017? Esselunga, Eurospin e Lidl hanno fatto bene, non così Auchan e Carrefour. Ma cosa faranno i supermercati nel 2017 per combattere il calo dei consumi?

Euroscettici o commercianti, negoziatori o comunisti? Usate le vostre inclinazioni e il vostro talento ed elaborate strategie utili per la prossima volta che andrete in coppia al ristorante

E' tornata a essere virale la foto con gli ingredienti di Nutella suddivisi in strati sovrapposti per rendere evidente l'abnorme quantità di zucchero. In pratica in ogni cucchiaio di Nutella mezzo è di zucchero. Ma stiamo parlando di un dolce, e i dolci, come le marmellate, sono ricchi di zuccheri

L'Italia è diventata la capitale del senza glutine, un mercato che vale ormai 159 milioni di euro. E' la dimostrazione che a comprare i prodotti gluten free non sono soltanto i celiaci, ma molti italiani convinti che facciano dimagrire

Scoppia la protesta contro la legge sugli home restaurant. I cuochi amatoriali accusano la "lobby dei ristoratori" di aver ucciso la sharing economy. Ma è proprio così? E quali sono i limiti dell'economia condivisa?

Bugie e falsi miti sul dado da brodo che aggiungiamo alla minestra insipida o al risotto. E' vero che con un cubetto consumiamo il 40 per cento della dose consigliata di sale ma l’allergia al glutammato, uno dei suoi ingredienti base, non esiste

Per i 10 anni di Eataly Oscar Farinetti viene intervistato dal Corriere della Sera e svela retroscena interessanti. I milioni per si da Eataly in Giappone, i punti vendita ancora in perdita come Bari, il successo di New York

Cosa c'è nel menu del pranzo di inaugurazione del nuovo presidente degli Stati Uniti Donald Trump. Che si era scagliato contro i costosi pranzi per i capi di Stato ma non ha rinunciato a un menu formale

Singolare punizione per lo studente che vendeva abusivamente merendine a scuola. Il preside lo ha condannato a un lavoro socialmente utile da svolgere al mercato

Secondo la nuova legge sugli home restaurant approvata alla Camera, non si potrà superare il limite annuo di 500 coperti all'anno e il cuoco non potrà percepire per la sua attività più di 5mila euro

Internet è piena di persone secondo cui esistono "diete miracolose" che possono prevenire o curare il cancro. Ma attenzione, seguire i consigli sbagliato può essere addirittura pericoloso, dicono gli esperti

Uno studio dell'Imperial’s School of Public Health in Gran Bretagna dimostra che le bibite senza zucchero non sono più salutari di quelle tradizionali